督導食安邁大步 禹州迎來十七組

一一河南省人民政府食品委員會第十七組督導組深入禹州市督促指導餐飲食品安全工作

張振帥 本刊記者柴占陽

2020年6月14日，河南省人民政府食品安全第十七督導組一行人等在省市場監(jiān)督管理局二級巡視員尹光炬的帶領(lǐng)下，深入到許昌市域的禹州市督促指導學校食堂及農(nóng)村集體聚餐食品安全工作。

許昌市相關(guān)部門負責人陪同檢查，禹州市人民政府食安辦主任、禹州市市場監(jiān)督管理局局長朱新偉匯報了禹州市學校及集體聚餐食品安全監(jiān)管工作，并全程陪同督導。

督導組先后深入到禹州市高級中學、夏都學校、市直第三幼兒園、北大公學禹州市國際學校、褚河鎮(zhèn)桃園婚禮酒店等現(xiàn)場。在學校食堂現(xiàn)場，了解察看學校落實食品安全校長(園長)負責制、管理制度、機構(gòu)、人員設(shè)置，校領(lǐng)導陪餐、學校自查制度、設(shè)施設(shè)備配備及日常維護、水質(zhì)檢測等情況，并對督導檢查中發(fā)現(xiàn)的有關(guān)問題現(xiàn)場提出整改要求，要求學校進一步提高食品安全意識，認真落實主體責任，主動履行第一責任，切實保障廣大師生飲食安全。

在禹州市褚河鎮(zhèn)桃園婚禮酒店現(xiàn)場，督導組對環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、集體聚餐備案、食品留樣、人員管理等工作進行詳細了解，要求監(jiān)管部門加強農(nóng)村集體聚餐食品安全宣傳教育，不斷提高群眾食品安全意識，消除安全隱患，有效預防食物中毒和其他食源性疾病的發(fā)生。

最后，督導組一行人等還到禹州市市場監(jiān)督管理局機關(guān)，聽取和查看了相關(guān)部門管理責任落實情況匯報及資料文件，并觀看了禹州市學校食堂智慧監(jiān)管宣傳片。對禹州市推動“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶+4D現(xiàn)場管理+食材追溯+食品安全責任保險”等先進管理模式和做法提出了具體改進和期望。

本刊記者了解到，2020年6月13日，河南省餐飲暨學校食品安全省級專項檢查動員會在河南省市場監(jiān)督管理局召開。會議對餐飲暨學校食品安全省級專項檢查工作進行動員部署，以確保工作扎實推進、取得實效。在這次會議上按照河南省委、省人民政府主要領(lǐng)導批示和 “全省加強餐飲暨學校食品安全工作電視電話會議”精神，河南省人民政府食安辦會同河南省教育廳、省市場監(jiān)督管理局、省公安廳、省衛(wèi)生健康委等成立17個檢查組，對全省各地餐飲食品安全工作進行專項檢查。