食安檢查第九組 走進(jìn)鞏義聽查督

一一鞏義市迎來(lái)河南省政府食品安全第九檢查組督導(dǎo)檢查餐飲暨學(xué)校食堂食品安全工作

胡燕培 本刊記者柴占陽(yáng)

6月15日，河南省教育廳督學(xué)李敏帶領(lǐng)省人民政府食品安全第九督導(dǎo)組一行8人等到河南省省管試點(diǎn)縣(市)一一鞏義市進(jìn)行專項(xiàng)檢查督導(dǎo)餐飲暨學(xué)校食堂食品安全工作。

當(dāng)天上午，在鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局4樓會(huì)議室組織召開了學(xué)校食堂食品安全專項(xiàng)檢查匯報(bào)會(huì)。鞏義市人民政府副市長(zhǎng)景秀香，鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市教育局、衛(wèi)健委等食安委成員單位主要領(lǐng)導(dǎo)參加了會(huì)議。

會(huì)上，專項(xiàng)檢查督組組長(zhǎng)李敏對(duì)此次檢查工作的內(nèi)容及方式作出了明確說(shuō)明。此次專項(xiàng)檢查將通過(guò)聽取匯報(bào)、查閱資料、現(xiàn)場(chǎng)檢查的方式進(jìn)行。

景秀香代表鞏義市委市人民政府向檢查督導(dǎo)組介紹了鞏義市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展整體情況和取得的成績(jī)，詳細(xì)匯報(bào)了鞏義市餐飲暨學(xué)校食堂食品安全工作情況。

景秀香在匯報(bào)中介紹，2020年鞏義市委、市人民政府緊緊圍繞“讓人民吃得放心”總目標(biāo)，堅(jiān)持“人民至上、生命至上、安全第一”的工作要求，有序推進(jìn)食品安全特別是學(xué)校食堂食品安全各項(xiàng)工作。全市各級(jí)各部門堅(jiān)持做到黨政同責(zé)，同時(shí)加強(qiáng)部門協(xié)作，強(qiáng)化監(jiān)管，壓實(shí)責(zé)任，形成合力，確保食品安全監(jiān)管工作形成高壓態(tài)勢(shì)、共管格局。

會(huì)議由鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、副局長(zhǎng)席新渠主持。

隨后，鞏義市食安委相關(guān)成員單位主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行簡(jiǎn)要匯報(bào)。

鞏義市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組副書記、局長(zhǎng)劉文勇在匯報(bào)中表示，鞏義市場(chǎng)監(jiān)督管理局始終將學(xué)校食堂作為監(jiān)管工作的重中之重，從設(shè)計(jì)到使用全程參與，高效監(jiān)督，以最高的標(biāo)準(zhǔn)確保學(xué)校食堂證件齊全、衛(wèi)生放心、食材安全。

鞏義市教育局局長(zhǎng)李易在匯報(bào)中表示，作為食安委成員單位，鞏義市教育局堅(jiān)持以打造 “良心食堂”為宗旨，全力配合做好食品安全工作，確保師生們 “舌尖上的安全”。

鞏義市衛(wèi)健委 負(fù)責(zé)人在匯報(bào)中表示，為做好疫情防控工作，衛(wèi)健委積極組織學(xué)校食堂進(jìn)行食品安全及新冠肺炎防控培訓(xùn)工作，確保廣大師生身體健康與生命安全，維護(hù)校園的和諧、穩(wěn)定。

隨后，專項(xiàng)檢查督導(dǎo)組對(duì)照檢查細(xì)則，詳細(xì)查看了鞏義市餐飲暨學(xué)校食堂食品安全工作相關(guān)文件資料。

會(huì)議結(jié)束后，檢查督導(dǎo)組一行人等先后深入鞏義市域的兩個(gè)鎮(zhèn)(街道)5個(gè)學(xué)校食堂及一家校外供餐單位進(jìn)行食品安全實(shí)地檢查調(diào)研。每到一處，督導(dǎo)組深入查看食堂后廚、操作間、儲(chǔ)藏室、清洗消毒間等各功能間的設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生狀況，并重點(diǎn)檢查了學(xué)校是否落實(shí)食品安全校長(zhǎng)(園長(zhǎng))負(fù)責(zé)制、校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制及食堂食品留樣、原料采購(gòu)、原料儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理、各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行情況。

針對(duì)校外供餐單位，檢查組重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位供餐資質(zhì)、條件和能力，設(shè)施設(shè)備配備及維護(hù)管理，原料采購(gòu)、加工制作、清洗消毒、成品分裝、配送運(yùn)輸?shù)嚷鋵?shí)情況。

▲檢查督導(dǎo)組一行人等到鞏義市第一高中食堂進(jìn)行食品安全檢查

檢查督導(dǎo)組先后對(duì)子華初中學(xué)校食堂調(diào)研指導(dǎo)、對(duì)東區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園進(jìn)行指導(dǎo)、對(duì)紫荊實(shí)驗(yàn)學(xué)校查看指導(dǎo)、對(duì)校外供餐單位晨之美進(jìn)行檢查以及對(duì)鄭州商學(xué)院學(xué)校食堂進(jìn)行督導(dǎo)檢查對(duì)鞏義市學(xué)校食堂嚴(yán)格的食品安全管理工作給予了充分肯定和高度評(píng)價(jià)。

同時(shí)指出，學(xué)校食堂是食品安全監(jiān)管和疫情防控的重要陣地，關(guān)系到千家萬(wàn)戶，要進(jìn)一步加大餐飲暨學(xué)校食品安全監(jiān)管力度，壓緊壓實(shí)各方責(zé)任，千方百計(jì)確保學(xué)校食品安全，給廣大師生提供更安全放心的飲食環(huán)境!