疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之禹州市篇

徹查校園風險隱患 誓保師生就餐安全

一一河南省禹州市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展學校食品安全專項檢查

孫鵬飛 本刊記者柴占陽

強化學校食品安全風險防控，近日，禹州市場監(jiān)督管理局持續(xù)在全市范圍內開展學校食品安全監(jiān)管工作專項檢查，全面提升學校食品安全保障水平。

一查學校主體責任落實情況。主要包括學校落實食品安全校長(園長)負責制、學校食品安全管理制度、管理機構和管理人員、校領導陪餐制、食堂日常管理、食堂基礎設施設備配備、校園自備水源質量、社會各方監(jiān)督等情況。

二查校園食堂經(jīng)營者責任落實情況。主要包括學校食堂經(jīng)營者的資質、條件和能力，食堂內部的流程布局、從業(yè)人員培訓管理、設施設備配備及維護管理、原輔料采購、餐飲加工制作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生控制、食品留樣、售賣價格等方面，堅決杜絕層層轉包現(xiàn)象。

目前，禹州市市場監(jiān)督管理局正在逐一排查食品安全風險隱患，建立問題臺賬，堅持應查盡查、無死角、無遺漏;堅持疏導結合，從嚴從快整改，嚴懲違法行為。同時，嚴格落實2020年6月14日河南省人民政府食品安全第十七檢查組在禹州市督促指導學校食堂及農(nóng)村集體聚餐食品安全工作時提出的具體改進和期望，加強協(xié)調和社會共治，堅決守住底線，保障在校師生“舌尖上的安全”!