疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之禹州市篇

食安保障不放松 營商高考好環(huán)境

一一河南省禹州市場監(jiān)管局 盯緊供餐食堂管理 全力保障考生飲食安全

孫鵬飛 本刊記者柴占陽

今年高考在社會的關(guān)注下落下帷幕，河南省許昌市域的禹州市全市8929名考生參加的不同意義高考，學(xué)子們的努力付出終將修成正果。

在此期間，禹州市市場監(jiān)督管理局按照“預(yù)防為主、科學(xué)監(jiān)管”的原則，分派執(zhí)法大隊4個中隊共計20名執(zhí)法人員入駐禹州市的高級中學(xué)、禹州市第一高級中學(xué)、禹州市第四高級中學(xué)和禹州市職業(yè)中專4個為考生提供供餐的學(xué)校食堂，通過“查、檢、陪、守” 等措施的實施，強(qiáng)化食堂監(jiān)督管理和疫情防控工作，全力保障考生飲食安全。

查供餐食堂現(xiàn)場管理。執(zhí)法人員實施駐點(diǎn)保障全程監(jiān)督，全面把關(guān)，嚴(yán)查學(xué)校食品安全第一責(zé)任人落實、從業(yè)人員健康管理、原輔材料管控、加工制作、餐具消毒保潔、菜品品種供應(yīng)以及食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

檢供餐食堂食材質(zhì)量。執(zhí)法人員調(diào)配食品快檢設(shè)備4臺，分別對為考生供餐的食堂所購食材進(jìn)行快檢。期間，共快檢各類食材40余批次，未發(fā)現(xiàn)有問題食材，確保食材質(zhì)量安全可控。

陪考生共同用餐。為切實保證所供菜品質(zhì)量，執(zhí)法人員每餐陪考生用餐。就餐過程中，一旦發(fā)現(xiàn)菜品存在問題，第一時間向供餐食堂提出整改意見，確保及時得到整改。

守值班執(zhí)勤電話。執(zhí)法人員進(jìn)一步加強(qiáng)高考期間應(yīng)急值守工作，落實24小時專人值班制度，公布投訴舉報電話，確保突發(fā)事件得到妥善處理。

通過上述措施的實施，有效地消除了供餐食堂的食品安全隱患，實現(xiàn)了高考期間食品安全零投訴，為高考營造了市場監(jiān)管食品安全的環(huán)境!