疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之安陽市篇

高考期間餐飲安 市場(chǎng)監(jiān)管嚴(yán)把關(guān)

一一河南省林州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局全力護(hù)航中高考餐飲服務(wù)食品安全

黃 霞 本刊記者柴占陽

高考考試已經(jīng)結(jié)束，中招考試馬上又到。河南省安陽市轄的林州市場(chǎng)監(jiān)督管理局為做好新冠肺炎疫情防控常態(tài)化下考試保障工作，確保廣大考生的身體健康和中高考順利進(jìn)行，早于高考考試前就提前介入、全程監(jiān)管，全面強(qiáng)化中、高考期間食品安全監(jiān)管工作，確保廣大師生飲食安全。

高度重視，落實(shí)責(zé)任。7月3日，林州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局疣召開中高招食品安全保障工作會(huì)，積極對(duì)接當(dāng)?shù)亟逃块T了解轄區(qū)考點(diǎn)情況，立即部署安排，制定中、高考期間食品安全保障方案和應(yīng)急處置預(yù)案，確定行動(dòng)任務(wù)，明確工作責(zé)任。與考點(diǎn)學(xué)校簽訂食品安全承諾書和責(zé)任書，督促學(xué)校食堂落實(shí)食品安全管理主體責(zé)任，自覺開展自查整改。

提前介入，加強(qiáng)監(jiān)管。為加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作，成立中、高招期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組和餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督保障督導(dǎo)工作組。每個(gè)考點(diǎn)駐地安排2-3名執(zhí)法人員負(fù)責(zé)餐飲保障。

對(duì)中、高招師生駐地賓館、提供就餐單位實(shí)行專人駐點(diǎn)全程過程監(jiān)管，對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位開展監(jiān)督巡查。開展專項(xiàng)檢查，審查菜譜，要求食堂、接待酒店嚴(yán)格執(zhí)行原料進(jìn)貨查驗(yàn)、員工晨檢、餐飲具消毒、食品留樣等制度，切實(shí)規(guī)范菜品加工制作、分餐送餐等操作流程，保障考生吃得安心、放心。

同時(shí)，對(duì)考點(diǎn)周邊、賓館、旅店及周邊食品生產(chǎn)銷售單位、餐飲服務(wù)單位進(jìn)行采取拉網(wǎng)式檢查，消除食品安全隱患。

加強(qiáng)協(xié)作，部門聯(lián)動(dòng)。加強(qiáng)與林州市教育、衛(wèi)健等部門聯(lián)系與協(xié)調(diào)配合，做好突發(fā)餐飲服務(wù)食品安全事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，及時(shí)消除食品安全隱患，使工作任務(wù)按規(guī)范程序落實(shí)到位，切實(shí)做好中高招期間食品安全保障工作。

目前，林州市場(chǎng)監(jiān)督管理局正在總結(jié)高招期間食品安全保障工作取得的成功經(jīng)驗(yàn)，并在安陽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲科等相關(guān)部門的業(yè)務(wù)指導(dǎo)下，不驕不躁真抓實(shí)干應(yīng)接中招考試的到來!