疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之鄧州市篇

提前謀劃措施好 保障食安為高考

一一河南省省管試點縣(市)鄧州市市場監(jiān)督管理局圓滿完成高考期間食品安全保障工作

魏甜甜 本刊記者柴占陽

為切實維護(hù)高考中招考試期間市場秩序，保障廣大考生飲食安全，河南省省管試點縣(市)鄧州市市場監(jiān)督管理局黨組高度重視，提前謀劃，主動作為，強(qiáng)化責(zé)任，精心部署，圓滿完成高考期間食品安全保障工作，確保2020年中高招期間招生考試工作順利進(jìn)行。

一、提高認(rèn)識，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)制定下發(fā)了《鄧州市2020年中高招期間市場監(jiān)管工作實施方案》，成立主要領(lǐng)導(dǎo)任組長的中、高招考試餐飲食品安全監(jiān)管及應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)應(yīng)急處置組、后勤保障組和保障責(zé)任區(qū)域三個工作小組，按照中、高招食品安全保障責(zé)任區(qū)域劃分了9個執(zhí)法檢查組。統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮中、高招考試期間餐飲食品安全監(jiān)管及應(yīng)急處置、安全監(jiān)督及信息上報、部門協(xié)調(diào)工作，確保高考期間內(nèi)考點的學(xué)校食堂、考務(wù)人員和考生集中食宿點及周邊餐飲單位的食品安全保障工作全覆蓋、排查無真空、監(jiān)管無死角。

二、提前介入，排查隱患 。

7月4日，組織執(zhí)法人員提前介入，針對各自區(qū)域內(nèi)的學(xué)校食堂、食宿點及食宿點周邊的餐飲單位，開展拉網(wǎng)式排查工作，重點檢查餐飲單位餐飲服務(wù)許可情況、從業(yè)人員管理情況、食品原料進(jìn)貨查驗、餐具消毒、食品儲存和食品留樣等制度落實情況，杜絕加工四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜及野生動物、高風(fēng)險海產(chǎn)品等行為。利用食品快檢車，對學(xué)校食堂在高考期間食用的米、面、油、蔬菜、肉類等產(chǎn)品開展快速檢測工作，共檢測5大類48個批次。

三、堅守崗位，筑牢防線。

執(zhí)法人員不畏酷暑高溫，采取駐守考點等方式，對考點周邊的餐飲單位及食品銷售單位逐家巡查，對承接高考考生集體用餐任務(wù)的食堂強(qiáng)化監(jiān)管，對餐飲單位使用的食材進(jìn)行快檢篩查，及時排除食品安全風(fēng)險隱患，引導(dǎo)學(xué)生安全就餐、分段分區(qū)域就餐。

截至目前，鄧州市市場監(jiān)督管理局出動執(zhí)法車輛100余車次，執(zhí)法人員420人次，快速檢測食材107批次，共檢查學(xué)校食堂7家，食宿點及周邊餐飲單位1000余家，與提供就餐的餐飲單位及周邊餐飲單位簽訂《2020高考期間食品安全承諾書》1000余份。共保障11000余名師生就餐安全，順利完成了全市高考期間的食品安全保障任務(wù)!