眾志成城防疫急 市場(chǎng)監(jiān)管看山西 之運(yùn)城市篇

市場(chǎng)監(jiān)管保食安 專項(xiàng)檢查幼兒園

一一運(yùn)城市夏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展幼兒園食堂檢查積極應(yīng)對(duì)疫情大考

張春麗 張 瑛 本刊記者柴占陽

幼兒園食品安全與否一直是社會(huì)公眾密切關(guān)注的焦點(diǎn)，更是疫情對(duì)監(jiān)管部門的一次大考。為了在此次大考中交出滿意的答卷，切實(shí)保障幼兒園食品安全。自2020年6月份以來，山西省運(yùn)城市夏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局持續(xù)開展幼兒園食堂專項(xiàng)檢查，著力推進(jìn)幼兒園食品安全主體責(zé)任落實(shí)，確保幼兒飲食安全。

一是抓主體責(zé)任落實(shí)

檢查中，該局要求每個(gè)幼兒園都建立一把手(園長(zhǎng))為食品安全管理責(zé)任人的工作制度，明確園長(zhǎng)、分管負(fù)責(zé)人、食品安全管理員職責(zé)，要求知責(zé)明責(zé)，職到責(zé)到。

二是抓安全隱患排查

對(duì)食品安全各項(xiàng)制度、食堂從業(yè)人員健康證、餐具用品消毒、食品原料儲(chǔ)存、原材料的索證索票、食品庫房、“明廚亮灶”等方面進(jìn)行仔細(xì)排查。

對(duì)于發(fā)現(xiàn)的問題，通過現(xiàn)場(chǎng)整改、下達(dá)責(zé)令改正通知書、通報(bào)上級(jí)主管部門等多種方式，督促學(xué)校落實(shí)整改措施，確保消除隱患。

截止目前，夏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局共檢查幼兒園19所，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改問題36個(gè)，查處證照到期案件8個(gè)，罰款5600元，查處過期食品案件1個(gè)，罰款3500元，有力地規(guī)范了市場(chǎng)監(jiān)管秩序，有效地強(qiáng)化了轄區(qū)幼兒園食堂食品安全的主體責(zé)任和管理!