疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南

“六項要求”再規(guī)范 網(wǎng)絡(luò)餐飲要安全

一一河南省市場監(jiān)督管理局召開座談會 就進(jìn)一步落實好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺食品安全提出六項要求

常 楊 本刊記者柴占陽

7月23日，河南省市場監(jiān)督管理局組織召開網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺食品安全座談會，結(jié)合央視 “3·15”晚會曝光“漢堡王” 問題排查整治情況，對做好疫情防控常態(tài)化下網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺食品安全工作進(jìn)行再部署、再督促。

會議就進(jìn)一步落實好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺食品安全主體責(zé)任提出“六項”工作要求：

一要督促分支機(jī)構(gòu)開展自查自糾，落實好備案義務(wù)。

二要把好入網(wǎng)審查關(guān)，對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者許可證持有情況開展全面自查，逐戶現(xiàn)場核查，確保入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者具有實體門店，依法取得食品經(jīng)營許可證，實際經(jīng)營場所、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項目與食品經(jīng)營許可證一致。

三要加強對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營行為的抽查和監(jiān)測。防止超范圍、信息公示不規(guī)范、經(jīng)營地址異常等違法現(xiàn)象的發(fā)生。對存在問題的入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者立即停止提供網(wǎng)絡(luò)交易服務(wù)，并向所在地市場監(jiān)管部門報告。

四要加強信息公示管理，及時公示入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的許可證、名稱、地址、菜品名稱等信息，確保公示信息真實、及時更新。

五要加強對上線商戶的管理。督促商戶嚴(yán)格落實進(jìn)貨查驗等食品安全制度，合法合規(guī)開展線上經(jīng)營，杜絕使用過期食品及食品原材料加工制作食品等違法違規(guī)行為。

六要及時處置違法違規(guī)入網(wǎng)店鋪，對自查發(fā)現(xiàn)和市場監(jiān)管部門通報的違法違規(guī)店鋪，及時采取下線等處置措施，并進(jìn)行公示曝光。

會議強調(diào)，各平臺要扎實做好網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)疫情防控工作，嚴(yán)格落實從業(yè)人員和送餐人員健康和衛(wèi)生管理，嚴(yán)格落實體溫監(jiān)測和“晨檢” 制度，不得安排未取得健康證明的新員工從事接觸直接入口食品的崗位;保持個人衛(wèi)生，做好個人防護(hù)，全程佩戴口罩，無防護(hù)者、防護(hù)不到位者不得上崗;每日對配送容器、箱、車消毒，確保配送容器、箱、車清潔、安全;實行“零接觸”配送模式，堅持“封簽送達(dá)”，避免餐飲服務(wù)從業(yè)人員、送餐人員和消費者直接接觸;嚴(yán)格對食品盛放容器或包裝進(jìn)行封簽，確保配送過程安全，嚴(yán)防交叉感染!