市場監(jiān)管“查餐廳” 百姓 “舌尖”有保證　

2020-08-10 15:52:14 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　疫情防控常態(tài)管市場監(jiān)管看河南之安陽市篇

　　市場監(jiān)管“查餐廳” 百姓 “舌尖”有保證　

　　一一河南省安陽市市場監(jiān)督管局開展“查餐廳” 保護(hù)百姓“舌尖安全”活動

　　王瑋王力晶本刊記者柴占陽

　　進(jìn)一步提升餐飲業(yè)食品安全水平，發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，促進(jìn)餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)自律，誠信經(jīng)營，進(jìn)而形成社會共治的良好氛圍，河南省安陽市市場監(jiān)督管理局自2020年7月起在全市范圍內(nèi)開展了食品安全“查餐廳”活動，至今年12月底結(jié)束。

　　本刊記者了解到，第一期食品安全“查餐廳” 活動首先在安陽市文峰區(qū)萬達(dá)金街展開。安陽市人大代表在全程監(jiān)督過程中隨機(jī)抽取水餃店、冷飲店、餐廳等3家餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場檢查。

　　市場監(jiān)管執(zhí)法人員對抽取餐飲單位的餐飲服務(wù)提供者持證和許可范圍、加工制作過程、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)考核、餐飲具消毒、食品添加劑使用、“6S”規(guī)范化管理、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和“食安封簽”送達(dá)以及就餐區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。被檢查的3家單位整體情況較好，對存在灶臺抹布未及時更換、垃圾桶表面衛(wèi)生不整潔、操作臺未及時清理等問題的兩家餐飲單位，市場監(jiān)管執(zhí)法人員當(dāng)場下達(dá)監(jiān)管檢查意見書，并限期其整改到位。

　　安陽市場監(jiān)督管理局一位負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，目前全市餐飲提供者達(dá)1.4萬余家，數(shù)量龐大。通過持續(xù)開展“查餐廳”活動，將有力嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)提供者違法違規(guī)行為，提升經(jīng)營主體守法意識，引導(dǎo)餐飲行業(yè)自律向好，帶動并引導(dǎo)廣大消費(fèi)者關(guān)注參與食品安全工作?；貞?yīng)社會關(guān)切，保障食品安全！