疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇

重大事項規(guī)范管 保障食安是關(guān)鍵

一一三門峽市盧氏縣市場監(jiān)督管理局扎實(shí)做好脫貧普查期間食品安全保障工作

高向明 本刊記者柴占陽

重大事項人員就餐安全保障工作終于完成了，河南省三門峽市盧氏縣市場監(jiān)督管理局的工作人員臉上露出了微笑。

原來，從7月20日，脫貧攻堅普查組進(jìn)駐盧三門峽市氏縣，開展為期20天的脫貧攻堅督導(dǎo)檢查工作。為助力盧氏全縣脫貧攻堅工作順利完成，切實(shí)加強(qiáng)盧氏縣脫貧攻堅普查期間就餐單位食品安全監(jiān)管，保障來盧檢查的200余名普查工作人員飲食安全，盧氏縣市場監(jiān)督管理局開展了食品安全專項檢查活動，織密食品安全網(wǎng)，圓滿完成了脫貧普查食品安全保障工作。

加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)。針對此次保障活動，盧氏縣市場監(jiān)督管理局下發(fā)了《脫貧普查餐飲安全保障通知》，對食品安全監(jiān)管重點(diǎn)進(jìn)行要求和強(qiáng)調(diào)，對檢查范圍及檢查規(guī)范進(jìn)行了明確，對安全保障責(zé)任進(jìn)行了細(xì)化和分解;同時，要求執(zhí)法人員要進(jìn)一步提高認(rèn)識，切實(shí)把各項工作落到實(shí)處，確保本次活動期間不發(fā)生食品安全風(fēng)險事件。

加強(qiáng)風(fēng)險排查，消除安全隱患。盧氏縣市場監(jiān)督管理局各基層市場監(jiān)管所積極與鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦對接，對集中接待餐飲單位餐飲食品安全落實(shí)情況進(jìn)行檢查指導(dǎo)，要求相關(guān)保障人員認(rèn)真審查食譜，對高風(fēng)險食品進(jìn)行嚴(yán)格控制，對接待場所周邊其他餐飲服務(wù)單位、食品超市、小賣部開展了全面檢查和風(fēng)險排查，對排查出的問題及時督促整改。

全程駐點(diǎn)保障，全面動態(tài)監(jiān)管。結(jié)合盧氏縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際條件，各基層市場監(jiān)督管理所靈活應(yīng)對。

針對城區(qū)就餐單位，城關(guān)市場監(jiān)管所提前進(jìn)行實(shí)地檢查，抽調(diào)監(jiān)管精干力量，定人、定崗、定點(diǎn)駐點(diǎn)保障;針對鄉(xiāng)鎮(zhèn)就餐單位，就地駐守，聯(lián)合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)人集中對餐食制作全過程進(jìn)行監(jiān)管。

檢查過程中詳細(xì)察看餐飲單位食品安全規(guī)章制度落實(shí)、軟硬件設(shè)施、餐飲具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況，對食品采購查驗(yàn)和儲存、食品添加劑的合理使用、留樣管理和三防設(shè)施的安裝及使用情況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。

暢通維權(quán)渠道，強(qiáng)化應(yīng)急處置。建立普查期間食品安全24小時應(yīng)急制度，確保信息暢通，發(fā)現(xiàn)重大問題及時報告，并與盧氏縣扶貧辦等部門協(xié)調(diào)配合，及時妥善受理和處置活動期間的食品安全突發(fā)事件和投訴舉報，保證對突發(fā)事件能夠快速、妥善處理!