疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇

市場監(jiān)管用情管 “服務(wù)中心”保食安

一一三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局開啟鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全保障新模式

高向明 本刊記者柴占陽

近日，三門峽市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)陽店鎮(zhèn)灝陽食品服務(wù)中心開始正式運行，標志著該區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全保障開啟全新模式。

近年來，三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局積極探索鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管和保障措施，特別是從2019年下半年開始與示范區(qū)陽店鎮(zhèn)人民政府及食安辦多次研討，結(jié)合陽店鎮(zhèn)學(xué)校多、村落分布廣、政企食堂零散、監(jiān)管人員少、難度大的實際，提出了“抓關(guān)鍵環(huán)節(jié)、提食材品質(zhì)、強操作規(guī)范、保舌尖安全”的總體監(jiān)管思路。據(jù)此形成了建立以食品檢測、食品配送、食品調(diào)配、調(diào)味料統(tǒng)購為核心的食品服務(wù)中心構(gòu)想。

新冠疫情后，陽店鎮(zhèn)人民食安辦在示范區(qū)市場監(jiān)管分局的指導(dǎo)下，進一步加快了此項工作的推進。今年5月13日食用農(nóng)產(chǎn)品快檢室投入使用，對轄區(qū)內(nèi)所有配送的食材進行配送前快檢，并對部分流通環(huán)節(jié)的食用農(nóng)產(chǎn)品不定期抽查檢驗，從源頭上切斷不合格食用農(nóng)產(chǎn)品流入;

6月18日食品配送服務(wù)開始運行，對轄區(qū)內(nèi)所有農(nóng)村聚餐點、養(yǎng)老機構(gòu)和部分學(xué)校食堂所用的食材，統(tǒng)一定點采購，按需配送，食品安全把控關(guān)口前移;

6月20日食品調(diào)味料統(tǒng)購啟動，對轄區(qū)內(nèi)所有調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品統(tǒng)一檢測定購，對轄區(qū)內(nèi)沒有的調(diào)味品進行統(tǒng)一采購，確保合格、安全，并和食材一起配送。

經(jīng)過一個多月的試運行，效果明顯，特別是對鄉(xiāng)村聚餐監(jiān)管有了進一步的提升，實現(xiàn)了餐前申報、食材檢備、實時公示、一點配送、過程管控和現(xiàn)場指導(dǎo)的無縫銜接。

截止目前，該服務(wù)中心已檢測農(nóng)產(chǎn)品63批次，配送食材89批次。基于探索的實際，該中心正在三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局的指導(dǎo)下不斷細化工作，完善相關(guān)機制，以期實現(xiàn)良好的運行新模式，切實為轄區(qū)廣大人民群眾食品安全保駕護航，也為下一步食品安全示范區(qū)創(chuàng)建奠定基礎(chǔ)!