防控常態(tài)不松勁 市場(chǎng)監(jiān)管看陜西 之商洛市篇

八·六洪災(zāi)無(wú)所懼 食安保障正持續(xù)

一一陜西省商洛市市場(chǎng)監(jiān)管局深入救災(zāi)安置點(diǎn)檢查指導(dǎo)食品安全監(jiān)管工作

本刊記者 柴占陽(yáng)

陜西省商洛市洛南“8.6洪災(zāi)” 給當(dāng)?shù)厝罕娚?cái)產(chǎn)造成了嚴(yán)重的損失，為了解決受災(zāi)群眾生活，洛南縣臨時(shí)建立了災(zāi)民集中安置點(diǎn)。8月21日，商洛市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在先期指導(dǎo)縣鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管部門做好災(zāi)區(qū)食品安全監(jiān)管工作的基礎(chǔ)上，專門組織食品安全監(jiān)管人員深入到洛南縣石門鎮(zhèn)和麻坪鎮(zhèn)的3個(gè)災(zāi)民集中安置點(diǎn)，對(duì)受災(zāi)群眾安置點(diǎn)集中供餐場(chǎng)所食品安全保障工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)。

檢查指導(dǎo)組實(shí)地檢查了安置點(diǎn)供餐場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、原料購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收、食品儲(chǔ)存、加工過(guò)程、食品快速檢測(cè)、餐具清洗消毒、生活用水、場(chǎng)所消毒、捐贈(zèng)食品安全管理等工作，現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)了洛南縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局和鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管辦對(duì)安置點(diǎn)食品安全保障工作開(kāi)展情況。

對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品從業(yè)人員未辦健康證、食品未留樣等問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)進(jìn)行整改，要求鎮(zhèn)監(jiān)管辦工作人員協(xié)調(diào)辦理健康證，指導(dǎo)做好食品留樣等食品安全管理工作，將食品安全風(fēng)險(xiǎn)降到最低。

同時(shí)，要求駐點(diǎn)監(jiān)管人員要全面排查每個(gè)供餐場(chǎng)所存在的食品安全隱患，加強(qiáng)食品快速檢測(cè)工作，做到肉菜分容器清洗、葷素生熟分開(kāi)切配、生熟食品分開(kāi)存放，生活用水燒開(kāi)飲用，食品要燒熟煮透，禁止食用剩飯剩菜，定量制作，減少浪費(fèi)，餐具要煮沸消毒，加強(qiáng)食品儲(chǔ)存管理，防止發(fā)生食品安全事故，確保災(zāi)民飲食安全。

目前，“8.6”抗洪救災(zāi)工作仍在深入展開(kāi)，市場(chǎng)監(jiān)管部門正嚴(yán)陣以待繼續(xù)做好受災(zāi)群眾安置點(diǎn)的食品安全監(jiān)管工作，保障災(zāi)區(qū)群眾食品安全!