防控常態(tài)不松勁 市場監(jiān)管看陜西 之銅川市篇

專項執(zhí)法檢查好 肉制品質(zhì)保障了

一一陜西省銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊開展肉制品生產(chǎn)加工專項檢查

本刊記者 柴占陽

為進(jìn)一步規(guī)范肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保障肉制品質(zhì)量安全。近日，陜西省銅川市食品藥品執(zhí)法監(jiān)察支隊開展了肉制品專項執(zhí)法檢查。

據(jù)介紹，此次專項檢查以取得食品生產(chǎn)許可證的肉制品生產(chǎn)企業(yè)及肉制品生產(chǎn)加工小作坊為檢查對象，重點檢查以下內(nèi)容:

一是有無存在購進(jìn)、加工野生動物制品和來源不明的肉品;

二是進(jìn)貨查驗制度的落實情況，檢查采購的原料肉進(jìn)貨渠道是否合法，是否均有動物檢疫合格證和肉品品質(zhì)檢驗合格證等質(zhì)量合格證明文件，進(jìn)口的原料肉有無中文標(biāo)識且標(biāo)簽內(nèi)容是否符合規(guī)定;

三是生產(chǎn)過程管理制度的落實情況，檢查生產(chǎn)加工單位必備條件是否保持良好，加工場所衛(wèi)生條件是否滿足要求，是否嚴(yán)格按照相關(guān)食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定使用食品添加劑;

四是產(chǎn)品的出廠檢驗制度落實情況，檢查企業(yè)是否按照規(guī)定對產(chǎn)品檢驗合格后出廠，是否執(zhí)行出廠檢驗記錄制度;

五是產(chǎn)品的標(biāo)識標(biāo)注情況，檢查加工單位是否依法依規(guī)標(biāo)注產(chǎn)品相關(guān)信息，有無存在不標(biāo)、漏標(biāo)或虛假標(biāo)識和商標(biāo)侵權(quán)行為。

截止目前，共檢查熟肉制品企業(yè)4家、作坊15家，針對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的臺帳記錄不規(guī)范，索證索票未整理裝訂等問題現(xiàn)場給予糾正;對存在的違法行為進(jìn)行立案調(diào)查。目前，已立案查處3起，責(zé)令改正5戶!