疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之駐馬店市篇

打贏開學“第一仗” 守護孩子“第一餐”

一一駐馬店市市場監(jiān)督管理局檢查指導開學前的各項準備工作確保師生飲食安全

王晉才 本刊記者柴占陽

“給你們提個醒，學校食堂是駐馬店食品安全監(jiān)管最嚴格的地方，駐馬店高中是全市最好的高中，我們決不允許駐馬店高中食堂出事!”

“你們但凡把學生看成是自己孩子，有些事兒你們就不會做!”

“我們對學校食堂的態(tài)度就是盯死不放、罰改為止，你把我們的要求當成‘耳旁風’，那就把罰款準備好!"

▲8月26日，駐馬店市市場監(jiān)督管理局副局長賈守峰帶隊，先后到駐馬店高中、駐馬店一高西校區(qū)、駐馬店第二實驗小學西區(qū)(樹人國際學校)、黃淮學院等學校食堂進行督導檢查

秋季開學在即，河南省駐馬店全市學校食堂監(jiān)管再次迎來“大考”。8月26日，駐馬店市市場監(jiān)督管理局副局長賈守峰帶隊，先后到轄區(qū)的駐馬店高中、駐馬店一高西校區(qū)、駐馬店第二實驗小學西區(qū)(樹人國際學校)、黃淮學院等學校食堂進行檢查指導，提前敲響學校食堂食品安全警鐘。

▲西平縣市場監(jiān)督管理局副局長商忠顯在專探中學食堂檢查

鑒于暑假時間長，學校食堂安全隱患多，特別是開學第一餐食品安全問題易發(fā)多發(fā)，8月25日，駐馬店市市場監(jiān)督管理局、駐馬店市教育局聯(lián)合發(fā)出通知，對做好2020年秋冬季學校食品安全工作進行全面安排部署。通知要求，各縣區(qū)要督促學校認真落實食品安全自查制度，以自查自糾保安全。秋季開學時，學校校長要帶隊進行第一次食品安全自查;要對學校食堂進行一次“搬家式”大掃除，徹底清理灶臺下方、排水溝、各類加工設備等衛(wèi)生死角;要全面清理過期、腐敗變質(zhì)食品和食品原料，上學期用剩下的各類食品和食品原料，原則上不再使用;要將餐飲具、刀具、案板、毛巾等所有食品容器、加工用具高溫蒸煮20分鐘以上，以徹底殺菌，堅決消除食品安全隱患，堅決守住不出事的底線，全力打贏“開學第一仗”。

▲新蔡縣市場監(jiān)督管理局副局長袁建華帶隊檢查艾樂幼兒園食堂

連日來，駐馬店市各級市場監(jiān)督管理局迅速行動，分管副局長帶隊到學校食堂實地督導檢查，組織執(zhí)法人員對所有學校食堂進行全面檢查，督促各個學校切實做好開學前的各項準備工作，確保師生飲食安全。

▲上蔡縣市場監(jiān)督管理局副局長李磊帶隊檢查萬象中學食堂

就如何長期保障學校食堂食品安全，通知指出，要切實規(guī)范食品經(jīng)營行為，以規(guī)范保安全。各縣區(qū)要督促學校認真履行學校食品安全主體責任，校長切實承擔起學校食品安全第一責任人的責任，在秋季開學前高標準完成學校食堂“四件事”。

一要足額配備合格的消毒柜;

二要打造“布鞋廚房”;

三要建設“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”;

四要全面推行4D或6S管理。

▲正陽縣市場監(jiān)督管理局副局長侯宏嶺帶隊檢查正陽高中食堂

各縣區(qū)市場監(jiān)管、教育主管部門要對學校食堂“四件事”完成情況緊盯不放，逐一檢查驗收。凡未通過驗收的，各縣區(qū)市場監(jiān)管、教育主管部門要月月檢查、月月抽檢、月月通報，綜合運用各種手段進行重點監(jiān)管，直至通過驗收為止。

秋季開學后，對學校食堂“四件事” 仍未全部完成的縣區(qū)，駐馬店市市場監(jiān)督管理局、市教育局將其作為重點進行督導并將督導結(jié)果公開通報。

▲確山縣市場監(jiān)督管理局副局長韓向華帶隊檢查漢鴻實驗學校食堂

駐馬店市市場監(jiān)督管理局強調(diào)，要嚴厲查處學校食堂違法違規(guī)行為。各縣區(qū)要認真貫徹落實習近平總書記“四個最嚴” 要求，始終保持對學校食品安全嚴管重罰的高壓態(tài)勢，對不認真落實學校食品安全自查、進貨查驗、清洗消毒等各項管理要求的，要發(fā)現(xiàn)一起，查處一起，以重罰促自律，以自律保安全，努力把學校食堂打造成為全市管理最嚴格、飲食最安全的地方!