疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之鹿邑縣篇

食品快檢進(jìn)校園 師生飲食有安全

一一河南省鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品快檢車(chē)進(jìn)校園開(kāi)展復(fù)學(xué)專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)

郭深秋 本刊記者柴占陽(yáng)

 “快檢車(chē)的投入使用為食品安全監(jiān)管提供了重要的技術(shù)支撐。此次專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，主要針對(duì)復(fù)學(xué)的學(xué)校食堂購(gòu)進(jìn)、儲(chǔ)存、使用的食品，包括蔬菜、水果、食用油、干制蔬菜、豆制品、畜禽肉等食品及食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行檢測(cè)，主要檢測(cè)指標(biāo)為農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、吊白塊、酸價(jià)、過(guò)氧化值等項(xiàng)目，主動(dòng)排查各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。”

 一一河南省省管試點(diǎn)縣鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)餐飲食品監(jiān)管工作的同志介紹說(shuō)。

▲鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局快檢人員抽取樣品

截至目前，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局已完成8家復(fù)學(xué)學(xué)校食堂及3家食堂食材供應(yīng)商的抽檢工作，共計(jì)完成食品快速檢測(cè)42批次。其中，檢測(cè)農(nóng)藥殘留8批次、酸價(jià)8批次、過(guò)氧化值8批次、瘦肉精8批次、吊白塊8批次、二氧化硫2批次，檢測(cè)結(jié)果均為合格。

▲鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局快檢人員進(jìn)行檢驗(yàn)檢測(cè)

下一步，鹿邑縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將加大對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)復(fù)學(xué)學(xué)校食堂食品快檢力度，對(duì)全縣復(fù)學(xué)的學(xué)校全覆蓋開(kāi)展“食品快檢進(jìn)校園”專(zhuān)項(xiàng)檢測(cè)，切實(shí)為復(fù)學(xué)師生飲食安全站好崗、護(hù)好航、把牢入口關(guān)。

據(jù)介紹，食品快檢是指食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或市場(chǎng)開(kāi)辦者、食品安全監(jiān)管部門(mén)按國(guó)家規(guī)定的快速檢測(cè)方法，對(duì)食用農(nóng)產(chǎn)品、散裝食品、餐飲食品、現(xiàn)場(chǎng)制售食品等進(jìn)行的抽查檢測(cè)。食品快檢不能替代食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)，不可用于市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)組織的食品安全抽樣檢驗(yàn)。