疫情防控豁得出 市場監(jiān)管看江蘇 之南京市篇

守護孩子們“舌尖上的安全” 江蘇南京市場監(jiān)管在行動

一一江蘇省南京市開展整治“五毛食品” 大作戰(zhàn)

錢葉滿 本刊記者柴占陽

近期，國內(nèi)多家媒體報道稱，新學期開學后多地校園周邊的 “五毛食品”開始遍地開花，甚至部分小賣部售賣的零食已超過保質期，安全問題令人擔憂。此事引起國家市場監(jiān)督管理總局、江蘇省市場監(jiān)督管理局高度關注。

自此，校園食品安全事關學生們的身體健康，再次牽動著每一個人的心，尤其是市場監(jiān)管者的人。

為進一步消除食品安全隱患，保障廣大學生的飲食安全，江蘇省南京市市場監(jiān)管系統(tǒng)迅速行動以“五毛食品”為重點對全市范圍學校周邊食雜店開展專項檢查。

主動作為 及時部署行動

9月5日，在學校迎來開學高峰期之際，結合創(chuàng)建文明城市攻堅階段，南京市市場監(jiān)督管理局下發(fā)《關于進一步加強文明城市創(chuàng)建 開展校園周邊食雜店專項整治工作的通知》，切實加強校園周邊食雜店監(jiān)管工作。

突出重點，抓好源頭治理

以校園及其周邊為重點區(qū)域，以主要面向學生經(jīng)營食品的小食品店為重點場所，做到四個重點檢查。

一、查經(jīng)營戶主體資格;

二、查食品進貨查驗、索證索票、進貨記錄等落實情況;

三、以“五毛食品”等為重點，查有無過期食品、涂改生產(chǎn)日期食品等情況;

四是查包裝 含量，是否有產(chǎn)品名稱、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質期等標識。

多方協(xié)調(diào)聯(lián)動，力促社會共治

一、壓實校園食品安全管理的主體責任，嚴格落實學校食品安全校長負責制，將校園食品安全作為學校安全的重要內(nèi)容，督促校方加大對學生食品安全知識的宣傳和教育，維護自身健康;

二、加強對校園周邊地區(qū)的經(jīng)營戶進行宣傳和教育，提高其法律意識和責任意識，樹立守法經(jīng)營的意識，要求經(jīng)營戶簽訂《食品安全經(jīng)營承諾書》，切實保障校園周邊食品安全、經(jīng)營規(guī)范;

三、在南京市衛(wèi)保所成立了“南京市中小學學校食品安全工作站”。依托工作站力量，協(xié)助監(jiān)管部門共同監(jiān)管、服務，實現(xiàn)對學校及校園周邊食品的長效、常態(tài)管理。

強化執(zhí)法監(jiān)管，嚴查違法行為

嚴格督促校園周邊食品經(jīng)營戶嚴格執(zhí)行進貨查驗和臺賬制度、不合格食品退市制度、索證索票制度等，切實從源頭上加強治理、把好關口。檢查中發(fā)現(xiàn)的食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，嚴格依法處置

從看全市檢查情況看，截至9月7日，南京市市場監(jiān)管系統(tǒng)共出動檢查人員2137人次，檢查1604家校園周邊食雜店，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為61起，責令改正55起，立案2起。

消費者如何才能購買到質量合格、營養(yǎng)健康的小零食呢?

1、挑購買場所

選擇有合法《營業(yè)執(zhí)照》和《食品經(jīng)營許可證》的食品店選購食品，優(yōu)先選擇正規(guī)連鎖商超或者環(huán)境干凈整潔的商家;

2、看食品標簽

預包裝食品標簽應當信息齊全，包含食品名稱、配料表、凈含量和規(guī)格、廠家名稱地址和聯(lián)系方式、生產(chǎn)日期和保質期、貯存條件、生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標準代號和其他需要標示的內(nèi)容，千萬不要購買三無產(chǎn)品;

3、選健康零食

(1)牛奶和含乳飲料不要傻傻分不清楚食品配料是按照制造和加工食品時加入量的遞減順序排列的，越排在前面的含量越高。“真”牛奶的配料排在首位的，就應當是生牛乳、鮮牛奶、復原乳等，而含乳飲料排在首位的為水，后面才有可能是糖、牛奶、及各類添加劑。果汁和果汁飲料，也是一樣的道理。

(2)低糖低鹽低油為兒童食品的首選

“五毛零食”之所以吸引兒童，主要是用重油重鹽重糖等刺激口味。然而高熱量攝入，容易養(yǎng)出“小胖墩”;重口味的形成，對少年兒童成長造成負擔，也容易養(yǎng)成不健康飲食習慣，給未來健康埋下隱患。因此，家長在選購零食時，請盡量選擇低糖(碳水化合物)、低鹽(鈉)、低油(能量、脂肪)的健康零食。

(3)謹慎，但不過度迷信

有的家長選擇食品，非“兒童用”不選，這種做法也是沒有必要的，關于零食的真正營養(yǎng)成分，其實還是應當通過仔細閱讀標識標簽掌握。