防控常態(tài)不松勁 食安保障看陜西

發(fā)揮哨兵之優(yōu)勢 提升監(jiān)管大效能

——陜西省通過風(fēng)險交流實現(xiàn)食品安全風(fēng)險聯(lián)防聯(lián)控

本刊記者 柴占陽

食品安全監(jiān)管的本質(zhì)是風(fēng)險的控制和管理，目的是防范與發(fā)現(xiàn)、控制及化解風(fēng)險，最大限度減少實際危害。陜西省人民政府食品安全委員會辦公室圍繞全省食品安全形勢，加強數(shù)據(jù)分析轉(zhuǎn)化，對2017年以來種養(yǎng)殖、生產(chǎn)、流通、餐飲、進(jìn)出口和網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營的食品全鏈條全環(huán)節(jié)抽樣檢驗形成的國家、省、市、縣四級食品抽檢42.6萬批次數(shù)據(jù)，進(jìn)行分行業(yè)、分區(qū)域、分環(huán)節(jié)的風(fēng)險分析，各成員單位、各級食安委、全省各市區(qū)及時交流數(shù)據(jù)信息，構(gòu)建起完整的食品安全風(fēng)險隱患早發(fā)現(xiàn)、早溝通、早預(yù)警、早處置的快速運行體系，形成迅速有效的風(fēng)險防控合力。

實施食品風(fēng)險分析交流，充分體現(xiàn)了 “四個最嚴(yán)”要求的理念，切實發(fā)揮了 “哨兵”作用。

一是發(fā)揮數(shù)據(jù)作用，及時處置風(fēng)險隱患。通過監(jiān)督抽檢、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估及壓力測試、應(yīng)急處置、案件查辦等情況，全面分析全省食品安全形勢，發(fā)現(xiàn)區(qū)域性風(fēng)險、系統(tǒng)性風(fēng)險、行業(yè)性風(fēng)險，提出風(fēng)險防控措施，提高抽檢靶向性，強化隱患排查和化解，把風(fēng)險解決在萌芽之時。

二是形成部門合力，提升監(jiān)管能力。衛(wèi)健部門會同市場監(jiān)管部門，針對泡饃、涼皮、散裝食品等地方標(biāo)準(zhǔn)不健全問題，共同完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范流程、提升質(zhì)量。

市場監(jiān)管部門與公安系統(tǒng)區(qū)域聯(lián)合、上下配合，強化對食品安全違法犯罪打擊力度，開通全省食品檢驗綠色通道，食品安全違法案件數(shù)量逐年下降。

三是推動信息手段運用，著力破解食品安全風(fēng)險防控難點。今年由漢中市市場監(jiān)督管理局承接的食品安全風(fēng)險評估及壓力測試項目基本建成，探索建立涉及食品安全管理全環(huán)節(jié)的預(yù)警體系，包含企業(yè)風(fēng)險動態(tài)評級、風(fēng)險清單告知、風(fēng)險警示等防控措施，呈現(xiàn)食品安全風(fēng)險立體地圖，實現(xiàn)食品安全風(fēng)險閉環(huán)管理。下一步全省將運用漢中市食品安全風(fēng)險評估和壓力測試的試點成果，結(jié)合抽檢大數(shù)據(jù)，形成全省食品安全風(fēng)險地圖智能化信息系統(tǒng)管理，實現(xiàn)食品安全從“監(jiān)管”向“治理”轉(zhuǎn)變。

食品安全風(fēng)險分析交流，作為食品安全管理的“小切口”，推動陜西省食品安全管理實現(xiàn)“大作為”，省人民政府食品安全委員會辦公室將繼續(xù)探索風(fēng)險交流的有效方式，進(jìn)一步完善配合機制，逐步實現(xiàn)風(fēng)險預(yù)警信息精準(zhǔn)化、信息化和常態(tài)化，讓人民群眾吃得安心、放心和舒心!