守住市場安全底線促進經濟健康發(fā)展

2020-10-02 22:38:22 來源：食品安全導刊

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疫情防控常態(tài)管市場監(jiān)管看河南之信陽市篇

　　守住市場安全底線促進經濟健康發(fā)展

　　——河南省信陽市人民政府副市長楊淑萍檢查國慶、中秋“雙節(jié)”期間市場安全工作

　　尹安偉本刊記者柴占陽

　　在國慶、中秋雙節(jié)到來前9月29日，河南省信陽市人民政府副市長楊淑萍帶隊深入信陽大別山高中、羊山九街（餐飲一條街）、悅和超市等地檢查校園食品安全，特別是國慶、中秋 “雙節(jié)”期間餐飲安全、市場運行安全和疫情防控等工作情況。

　　在檢查現(xiàn)場，楊淑萍強調，今年的國慶、中秋“雙節(jié)”是常態(tài)化疫情防控下的特殊時期，做好疫情常態(tài)化防控工作和保障節(jié)日安全及人民群眾健康仍是重中之重，要時刻繃緊安全這根弦，強化政治擔當，守住安全底線，統(tǒng)籌抓好疫情防控、安全生產經營和經濟社會發(fā)展各項工作，確保校園食品安全、市場運行安全有序、供應充足、物價平穩(wěn)，讓市民群眾度過一個平安祥和的國慶、中秋假期。

　　信陽市人民政府辦公室副主任江發(fā)剛、信陽市市場監(jiān)督管理局局長孫云宏、市教體局局長蘇錫凌、信陽市人民政府食安辦副主任張玉紅、羊山新區(qū)管委會副主任邱業(yè)帥等陪同檢查。

　　在信陽大別山高中，楊淑萍仔細檢查學生用餐場所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備清洗消毒、食品安全管理，尤其是落實“6S”管理執(zhí)行等情況。楊淑萍指出，學校食品安全關系到學生的健康和學校的穩(wěn)定發(fā)展，關系到廣大家庭的幸福，向學生提供必要的清潔用品、清潔餐具，保障學生吃的衛(wèi)生、吃得安全是基本要求。學校要深刻領會“6S”管理的理念，對照標準和要求，堅持標準化，規(guī)范操作流程，抓好制度落實，實施常態(tài)化精細管理，學校負責人要跟上時代和形勢的發(fā)展變化，強化主體責任，創(chuàng)造更好條件，提高管理水平，加強重點部位、薄弱環(huán)節(jié)的督導檢查，用良好的用餐環(huán)境和工作人員的良好素養(yǎng)影響帶動更多學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活習慣。市場監(jiān)管、教育等部門要夯實監(jiān)管責任，督促各級各類學校嚴格落實食品安全主體責任，嚴把食材質量、加工制作、健康消毒等關口，保證各環(huán)節(jié)符合安全標準，保障校園食堂食品安全。

　　羊山九街作為信陽市羊山新區(qū)的餐飲文化一條街，是近年來打造出來的食品安全示范街，在廣大市民群眾間形成了良好的口碑。在這條街，楊淑萍深入信陽半條魚餐廳檢查時，充分肯定該酒店落實 “6S”管理有措施、有保障，做到了管理規(guī)范、有序和整潔，同時要求該酒店負責人作為信陽養(yǎng)生菜品牌示范店，切實發(fā)揮好九街餐飲協(xié)會負責人的示范角色和引領作用，遵守國家法律法規(guī)規(guī)定，樹立長遠發(fā)展理念，堅持誠信經營，杜絕“一次” 僥幸心里，把好食材進貨關、查驗關、貯存關，加強廚房操作流程、衛(wèi)生消毒等各環(huán)節(jié)的風險管控，保持物價合理，切實為消費者健康安全負責。同時，積極引導廣大消費者科學理性消費，崇尚節(jié)約，避免“舌尖上的浪費”，在全市打響、擦亮自己各分店的 “半條魚”品牌，走標準化、品牌化發(fā)展之路，為提升“信陽菜”品牌美譽度作出自己的貢獻。

　　整裝一新的信陽市萬達廣場及悅和超市在9月30日盛大開業(yè)，各種商品、生活用品供應充足、琳瑯滿目，節(jié)日氣氛十足。楊淑萍詳細察看各個樓層安全管理、電梯保障，體驗超市環(huán)境。豬肉價格多少，代替品是否供應充足，商品哪里進貨，是否開展農藥殘留檢測……。楊淑萍一一了解市場供應、索證索票、檢驗檢測、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障等情況。

　　楊淑萍強調，市場好不好，顧客的口碑最重要。國慶、中秋 “雙節(jié)”已經到來，要盯緊食品安全，精心組織貨源，保障節(jié)日市場供應足、質量好、物價穩(wěn)。要加強大客流預警監(jiān)測，做好人員密集場所疏散和安全預案，為廣大市民群眾營造安全有序的購物環(huán)境。

　　楊淑萍要求市場監(jiān)管部門要切實強化以人民為中心的發(fā)展思想，將安全生產各項要求落實到每個崗位、每個人以及工作的每個具體環(huán)節(jié)上，加大節(jié)前檢查頻次，加強“雙節(jié)”期間市場巡查檢查，督促企業(yè)嚴格落實安全生產制度，從源頭上確保食品安全和市場安全！