守住市場安全底線 促進經濟健康發(fā)展

2020-10-02 22:38:22 來源: 食品安全導刊

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疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之信陽市篇
  
  守住市場安全底線 促進經濟健康發(fā)展
  
  ——河南省信陽市人民政府副市長楊淑萍檢查國慶、中秋“雙節(jié)”期間市場安全工作
  
  尹安偉  本刊記者 柴占陽
  
  在國慶、中秋雙節(jié)到來前9月29日,河南省信陽市人民政府副市長楊淑萍帶隊深入信陽大別山高中、羊山九街(餐飲一條街)、悅和超市等地檢查校園食品安全,特別是國慶、中秋 “雙節(jié)”期間餐飲安全、市場運行安全和疫情防控等工作情況。
  
  在檢查現(xiàn)場,楊淑萍強調,今年的國慶、中秋“雙節(jié)”是常態(tài)化疫情防控下的特殊時期,做好疫情常態(tài)化防控工作和保障節(jié)日安全及人民群眾健康仍是重中之重,要時刻繃緊安全這根弦,強化政治擔當,守住安全底線,統(tǒng)籌抓好疫情防控、安全生產經營和經濟社會發(fā)展各項工作,確保校園食品安全、市場運行安全有序、供應充足、物價平穩(wěn),讓市民群眾度過一個平安祥和的國慶、中秋假期。
  
  信陽市人民政府辦公室副主任江發(fā)剛、信陽市市場監(jiān)督管理局局長孫云宏、市教體局局長蘇錫凌、信陽市人民政府食安辦副主任張玉紅、羊山新區(qū)管委會副主任邱業(yè)帥等陪同檢查。
  
  在信陽大別山高中,楊淑萍仔細檢查學生用餐場所、食堂操作間環(huán)境衛(wèi)生、設施設備清洗消毒、食品安全管理,尤其是落實“6S”管理執(zhí)行等情況。楊淑萍指出,學校食品安全關系到學生的健康和學校的穩(wěn)定發(fā)展,關系到廣大家庭的幸福,向學生提供必要的清潔用品、清潔餐具,保障學生吃的衛(wèi)生、吃得安全是基本要求。學校要深刻領會“6S”管理的理念,對照標準和要求,堅持標準化,規(guī)范操作流程,抓好制度落實,實施常態(tài)化精細管理,學校負責人要跟上時代和形勢的發(fā)展變化,強化主體責任,創(chuàng)造更好條件,提高管理水平,加強重點部位、薄弱環(huán)節(jié)的督導檢查,用良好的用餐環(huán)境和工作人員的良好素養(yǎng)影響帶動更多學生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活習慣。市場監(jiān)管、教育等部門要夯實監(jiān)管責任,督促各級各類學校嚴格落實食品安全主體責任,嚴把食材質量、加工制作、健康消毒等關口,保證各環(huán)節(jié)符合安全標準,保障校園食堂食品安全。
  
  羊山九街作為信陽市羊山新區(qū)的餐飲文化一條街,是近年來打造出來的食品安全示范街,在廣大市民群眾間形成了良好的口碑。在這條街,楊淑萍深入信陽半條魚餐廳檢查時,充分肯定該酒店落實 “6S”管理有措施、有保障,做到了管理規(guī)范、有序和整潔,同時要求該酒店負責人作為信陽養(yǎng)生菜品牌示范店,切實發(fā)揮好九街餐飲協(xié)會負責人的示范角色和引領作用,遵守國家法律法規(guī)規(guī)定,樹立長遠發(fā)展理念,堅持誠信經營,杜絕“一次” 僥幸心里,把好食材進貨關、查驗關、貯存關,加強廚房操作流程、衛(wèi)生消毒等各環(huán)節(jié)的風險管控,保持物價合理,切實為消費者健康安全負責。同時,積極引導廣大消費者科學理性消費,崇尚節(jié)約,避免“舌尖上的浪費”,在全市打響、擦亮自己各分店的 “半條魚”品牌,走標準化、品牌化發(fā)展之路,為提升“信陽菜”品牌美譽度作出自己的貢獻。
  
  整裝一新的信陽市萬達廣場及悅和超市在9月30日盛大開業(yè),各種商品、生活用品供應充足、琳瑯滿目,節(jié)日氣氛十足。楊淑萍詳細察看各個樓層安全管理、電梯保障,體驗超市環(huán)境。豬肉價格多少,代替品是否供應充足,商品哪里進貨,是否開展農藥殘留檢測……。楊淑萍一一了解市場供應、索證索票、檢驗檢測、環(huán)境衛(wèi)生、安全保障等情況。
  
  楊淑萍強調,市場好不好,顧客的口碑最重要。國慶、中秋 “雙節(jié)”已經到來,要盯緊食品安全,精心組織貨源,保障節(jié)日市場供應足、質量好、物價穩(wěn)。要加強大客流預警監(jiān)測,做好人員密集場所疏散和安全預案,為廣大市民群眾營造安全有序的購物環(huán)境。
  
  楊淑萍要求市場監(jiān)管部門要切實強化以人民為中心的發(fā)展思想,將安全生產各項要求落實到每個崗位、每個人以及工作的每個具體環(huán)節(jié)上,加大節(jié)前檢查頻次,加強“雙節(jié)”期間市場巡查檢查,督促企業(yè)嚴格落實安全生產制度,從源頭上確保食品安全和市場安全!
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