疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南之新鄉(xiāng)市獲嘉縣篇

對(duì)標(biāo)對(duì)表找差距 現(xiàn)場(chǎng)觀摩做評(píng)比

——河南省獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展第四次食品安全6S標(biāo)準(zhǔn)化管理觀摩評(píng)比活動(dòng)

本刊記者柴占陽

10月13日~15日，河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣人民政府食安辦主任、獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書記、局長曹同生帶領(lǐng)班子成員、相關(guān)股室和基層所負(fù)責(zé)人對(duì)全縣11個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作進(jìn)行觀摩評(píng)比。

截止目前，四次觀摩共評(píng)比了165家餐飲單位(含學(xué)校食堂)和110家食品超市、批發(fā)部。

據(jù)介紹， “6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養(yǎng)Shitsuke、安全Safety 這6個(gè)詞的縮寫，因每個(gè)詞的頭一個(gè)英文字母都是S，因而簡(jiǎn)稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全為主要內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，是鄭州市在食品安全監(jiān)管工作中驗(yàn)正的有效做法，更是河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)上”重點(diǎn)力推的工作。

此次活動(dòng)由各鄉(xiāng)鎮(zhèn)分別遴選出10家共110家食品經(jīng)營單位參與評(píng)比，打分員詳細(xì)對(duì)照評(píng)分細(xì)則對(duì)食品經(jīng)營店的衛(wèi)生狀況、食品貯存、索證索票、色標(biāo)管理、功能分區(qū)、制度公示、 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、“豫食考核”、食品安全主體責(zé)任落實(shí)等情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分，并及時(shí)通報(bào)發(fā)現(xiàn)的問題，要求經(jīng)營者立即整改。

此外，還從整體形象、基礎(chǔ)設(shè)施、 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理建設(shè)三個(gè)方面對(duì)11個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)進(jìn)行了評(píng)比，旨在全面提升基層市場(chǎng)監(jiān)管工作水平，推動(dòng)市場(chǎng)監(jiān)管工作再上新臺(tái)階。

通過此次觀摩評(píng)比活動(dòng)的開展，不僅檢視了各基層市場(chǎng)監(jiān)管所食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作的推進(jìn)情況，還達(dá)到了互相學(xué)習(xí)、互相促進(jìn)、共同提升的良好效果。

本刊記者了解到，自2019年起，獲嘉縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局積極推行食品安全 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。

一是通過召開動(dòng)員會(huì)提高經(jīng)營者對(duì)食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)。

二是帶領(lǐng)食品經(jīng)營單位負(fù)責(zé)人到示范店進(jìn)行觀摩學(xué)習(xí)，讓他們切身體會(huì)、對(duì)標(biāo)找差、補(bǔ)齊短板、爭(zhēng)先晉位。

三是各基層市場(chǎng)監(jiān)管所監(jiān)管人員紛紛深入一線，逐村逐店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)規(guī)范指導(dǎo)，切實(shí)促進(jìn)食品經(jīng)營單位提檔升級(jí)，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，不斷提升人民群眾對(duì)食品安全的滿意度!

這次對(duì)標(biāo)對(duì)表現(xiàn)場(chǎng)觀摩的單位共計(jì)21家，有社會(huì)餐飲城區(qū)荷塘月色大酒店、城區(qū)槐店王婆大蝦、城區(qū)大刀涮肉、城區(qū)韓風(fēng)源、中和鎮(zhèn)九多肉多、中和鎮(zhèn)鮮滋良品茶飲、徐營鎮(zhèn)新時(shí)尚涮吧、學(xué)校幼兒園獲嘉縣第一幼兒園、亢村鎮(zhèn)鄭新外國語實(shí)驗(yàn)學(xué)校、亢村鎮(zhèn)夾河幼兒園、中和鎮(zhèn)棒棒糖幼兒園、史莊鎮(zhèn)東張巨幼兒園、黃堤鎮(zhèn)陽光幼兒園、太山鄉(xiāng)辛章幼兒園、食品商超和批發(fā)部、中和鎮(zhèn)大官莊綜合超市、中和鎮(zhèn)思想園購物中心、亢村鎮(zhèn)酒真多酒倉、城區(qū)阿卡邦母嬰生活館、史莊鎮(zhèn)北街村日用品連鎖店、太山鄉(xiāng)小猛生活超市等。