疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之駐馬店市篇

學(xué)校食堂“紅黑榜” 食安保障督查忙

一一河南省駐馬店市市場監(jiān)督管理局對確山一高、市實(shí)驗(yàn)中學(xué)等5所學(xué)校受表揚(yáng)，汝南清華園等10所學(xué)校被批評

王晉才 本刊記者柴占陽

確保校園食品安全，河南省駐馬店市市市場監(jiān)督管理局與駐馬店市教育局在今年9月份對全市8縣2區(qū)學(xué)校食堂食品安全工作進(jìn)行了專項(xiàng)督查。10月12日，兩部門聯(lián)合又下發(fā)了督查情況通報，點(diǎn)名表揚(yáng)了5所學(xué)校，通報批評了10所學(xué)校。

從督查的總體情況

看，在被督查的48所學(xué)校食堂中，確山一高(新校區(qū))、駐馬店市實(shí)驗(yàn)中學(xué)、確山縣新安店鎮(zhèn)初級中學(xué)、平輿縣實(shí)驗(yàn)中學(xué)、駐馬店市實(shí)驗(yàn)幼兒園二分園等5所學(xué)校食堂食品安全工作情況相對較好，予以通報表揚(yáng);汝南縣清華園學(xué)校、汝南縣第一幼兒園、平輿縣金苗苗學(xué)校、平輿縣第二初級中學(xué)、正陽縣名人學(xué)校、正陽縣職業(yè)中等專業(yè)學(xué)校、上蔡縣百尺鄉(xiāng)匯佳雙語學(xué)校、確山縣順山店中山幼兒園、遂平縣金娃娃幼兒園、駐馬店市驛城區(qū)水屯鎮(zhèn)初級中學(xué)等10所學(xué)校食堂食品安全工作情況相對較差，予以通報批評。

本次督查總計(jì)發(fā)現(xiàn)各類問題155個，先后下發(fā)案件線索交辦通知5份，責(zé)成有關(guān)縣(區(qū))市場監(jiān)督管理局對8所學(xué)校立案查處。

存在的主要問題

(一)學(xué)校食品安全主體責(zé)任落實(shí)不到位。一些學(xué)校對食品安全工作依然不夠重視，學(xué)校食品安全主體責(zé)任和校長第一責(zé)任人的責(zé)任依然未落實(shí)到位，食品安全管理制度依然是“寫在紙上、掛在墻上”，成為一紙空文。

(二)部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施較差。個別學(xué)校食堂“五防” 設(shè)施不完善，食堂操作間、庫房墻壁霉變，有的學(xué)校餐廳內(nèi)有麻雀。

(三)部分學(xué)校食堂管理不規(guī)范。存在食品進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、操作間地面積水較多、生熟食品混放、案板或刀具沒有實(shí)行色標(biāo)管理、食品留樣不規(guī)范等問題。

對下步工作的要求

針對此次聯(lián)合督查中發(fā)現(xiàn)的問題，駐馬店市市場監(jiān)督管理局、駐馬店市教育局在《通報》中要求：

一要切實(shí)抓好問題整改。對督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，各縣區(qū)要督促相關(guān)學(xué)校立即行動，徹底整改;符合立案條件的，要堅(jiān)決依法查處。各縣區(qū)要舉一反三，組織對轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校食堂進(jìn)行全面檢查、全面整改、全面提高學(xué)校食堂食品安全保障水平，堅(jiān)決守住不出事的底線。

二要夯實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任。要通過專題約談、以會代訓(xùn)等方式，夯實(shí)學(xué)校食品安全主體責(zé)任和學(xué)校校長食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，堅(jiān)決改變一些學(xué)校將食堂“一包了之”、只收費(fèi)不管理的不正常局面。

三要切實(shí)規(guī)范食品經(jīng)營行為。以落實(shí)學(xué)校食堂“四件事”為抓手，切實(shí)規(guī)范學(xué)校食堂食品經(jīng)營行為，以規(guī)范保安全。對未完成學(xué)校食堂“四件事”的，各縣區(qū)要進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)管，月月檢查、月月抽檢、公開曝光，直至其完成 “四件事”為止。

駐馬店市市場監(jiān)督管理局副局長賈守峰強(qiáng)調(diào)，各縣區(qū)市場監(jiān)管部門要認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“四個最嚴(yán)”要求，把學(xué)校食堂作為餐飲監(jiān)管的第一重點(diǎn)，盯死看牢，對學(xué)校食堂違法違規(guī)行為零容忍、出快手、下重拳，嚴(yán)管重罰，以重罰促自律，以自律保安全，努力把學(xué)校食堂打造成全市管理最嚴(yán)格、飲食最安全的地方，讓學(xué)生家長滿意、讓社會各界放心!