疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇

食品監(jiān)管不放松 “6S”監(jiān)管再深入

——三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局持續(xù)推進“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理 推進省級食品安全示范區(qū)建設(shè)

高向明 本刊記者柴占陽

為進一步提升三門峽市城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理水平, 保障轄區(qū)食品安全，按照河南省市場監(jiān)督管理局、三門峽市市場監(jiān)督管理局食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理工作部署，10月19日，三門峽市市場監(jiān)督管理局示范區(qū)分局執(zhí)法人員對轄區(qū)中小食品生產(chǎn)企業(yè)、食品生產(chǎn)加工作坊、單位學(xué)校食堂等場所 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作進行檢查指導(dǎo)。

據(jù)介紹，“6S”(整理Seiri、整頓Seiton、清掃Seiso、清潔Seiketsu、素養(yǎng)Shitsuke、安全Safety 這6個詞的縮寫，因每個詞的頭一個英文字母都是S，因而簡稱“6S”) 是以整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)和安全為主要內(nèi)容的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，是河南省市場監(jiān)督管理局2019年8月27日召開“全省食品生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范化管理工作現(xiàn)場會上”重點力推的工作。

在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員重點查看了各單位 “6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理落實情況、進貨票據(jù)查驗及生產(chǎn)經(jīng)營規(guī)范情況，針對相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé)人提出的在工作推進中遇到的問題進行了詳細(xì)解答，幫助其更好、更快地推進“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作。

在現(xiàn)場檢查的該分局領(lǐng)導(dǎo)李明星對相關(guān)食品經(jīng)營主體提出具體要求。他指出，推行食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理對提升企業(yè)形象、提升員工素養(yǎng)品質(zhì)、保障食品安全有重要的意義，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要正視生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)存在的各種問題，嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，以“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理為抓手，嚴(yán)格執(zhí)行落實整理、整頓、清掃、清潔、素養(yǎng)、安全管理，切實保障廣大人民群眾飲食安全。

下一步，該分局將在日常監(jiān)管中持續(xù)強化對“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作的檢查與指導(dǎo)，把“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理工作持續(xù)引向深入，逐步形成深、細(xì)、實、優(yōu)的常態(tài)化工作機制，為創(chuàng)建河南省食品安全示范區(qū)再添新力!