疫情防控常態(tài)管 市場(chǎng)監(jiān)管看河南 之鄭州市篇
冷鏈?zhǔn)称芬踩? 智慧監(jiān)管做貢獻(xiàn)
一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管行動(dòng)
趙正銀 本刊記者柴占陽(yáng)
冷鏈食品安全關(guān)系民生,特別是今年疫情防控工作,冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)測(cè)工作要求實(shí)施最嚴(yán)格準(zhǔn)確的監(jiān)管。 “加快實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管” 項(xiàng)目已列入2020年鄭州市人民政府工作報(bào)告和鄭州市2020年重點(diǎn)工作。
為深入貫徹落實(shí)鄭州市委市人民政府創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作要求,強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄙ|(zhì)量安全,規(guī)范鄭州市二七區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序,引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí),守法經(jīng)營(yíng),加快轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管,充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用,確保食品安全,二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定在全區(qū)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作。
按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求,根據(jù)《河南省物流降本增效綜合改革試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案》(豫發(fā)改服務(wù)業(yè)[2020]8號(hào)文件)要求,充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的先進(jìn)模式,大力培育企業(yè)誠(chéng)信和自律意識(shí),實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称钒踩闹腔刍诰€監(jiān)管,落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任,確保冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全,以增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)信心。
實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管的總體目標(biāo)是:加快實(shí)施全區(qū)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管計(jì)劃,制定工作方案,實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称窚囟冗M(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、預(yù)警,并對(duì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行分析,以做到冷鏈食品安全問(wèn)題的早發(fā)現(xiàn)、早關(guān)注、早提示、早預(yù)警、早處置;構(gòu)建企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称钒踩珨?shù)字信用體系,以?xún)艋滏準(zhǔn)称妨魍ㄊ袌?chǎng)。
具體的目標(biāo)就是,指導(dǎo)冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)控平臺(tái),把大型冷庫(kù)、冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛、冷藏冷凍前置倉(cāng)溫控?cái)?shù)據(jù)納入平臺(tái)監(jiān)管,實(shí)現(xiàn)溫度數(shù)據(jù)線上監(jiān)控、分級(jí)預(yù)警;2020年冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)完成冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)控平臺(tái)建設(shè),使全區(qū)大型冷庫(kù)2000平方米,冷藏冷凍前置倉(cāng)30間實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)在線監(jiān)控。
此外,為搞好冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作,二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組,并于10月20日組織流通及餐飲法定代表人,農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方負(fù)責(zé)人以及各基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人在該局六樓會(huì)議室召開(kāi)了冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)。
通過(guò)實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管,達(dá)到以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé),確保人民群眾“舌尖上的安全”,建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場(chǎng)批發(fā)、銷(xiāo)售終端全鏈條的冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管體系,嚴(yán)格執(zhí)行全過(guò)程溫控標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,對(duì)食品冷鏈流通過(guò)程中冷庫(kù)、冷藏車(chē)輛、冷柜的溫度、位置、速度等進(jìn)行線上監(jiān)管,分級(jí)預(yù)警,以防止食物脫冷變質(zhì)!
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