冷鏈?zhǔn)称芬踩? 智慧監(jiān)管做貢獻(xiàn)

2020-10-26 15:04:13 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來(lái)說(shuō)兩句

　　疫情防控常態(tài)管市場(chǎng)監(jiān)管看河南之鄭州市篇

　　冷鏈?zhǔn)称芬踩? 智慧監(jiān)管做貢獻(xiàn)

　　一一鄭州市二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)施冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管行動(dòng)

　　趙正銀本刊記者柴占陽(yáng)

　　冷鏈食品安全關(guān)系民生，特別是今年疫情防控工作，冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)測(cè)工作要求實(shí)施最嚴(yán)格準(zhǔn)確的監(jiān)管。 “加快實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管” 項(xiàng)目已列入2020年鄭州市人民政府工作報(bào)告和鄭州市2020年重點(diǎn)工作。

　　為深入貫徹落實(shí)鄭州市委市人民政府創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市工作要求，強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄙ|(zhì)量安全，規(guī)范鄭州市二七區(qū)食品經(jīng)營(yíng)市場(chǎng)秩序，引導(dǎo)企業(yè)樹(shù)立誠(chéng)信意識(shí)，守法經(jīng)營(yíng)，加快轄區(qū)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管，充分發(fā)揮示范引領(lǐng)作用，確保食品安全，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局決定在全區(qū)開(kāi)展冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作。

　　按照《食品安全法》等法律法規(guī)要求，根據(jù)《河南省物流降本增效綜合改革試點(diǎn)建設(shè)實(shí)施方案》（豫發(fā)改服務(wù)業(yè)[2020]8號(hào)文件)要求，充分應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)+監(jiān)管”的先進(jìn)模式，大力培育企業(yè)誠(chéng)信和自律意識(shí)，實(shí)現(xiàn)冷鏈?zhǔn)称钒踩闹腔刍诰€監(jiān)管，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，確保冷鏈?zhǔn)称焚|(zhì)量安全，以增強(qiáng)人民群眾食品消費(fèi)信心。

　　實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管的總體目標(biāo)是:加快實(shí)施全區(qū)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管計(jì)劃，制定工作方案，實(shí)現(xiàn)對(duì)冷鏈?zhǔn)称窚囟冗M(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、預(yù)警，并對(duì)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行分析，以做到冷鏈食品安全問(wèn)題的早發(fā)現(xiàn)、早關(guān)注、早提示、早預(yù)警、早處置；構(gòu)建企業(yè)的冷鏈?zhǔn)称钒踩珨?shù)字信用體系，以?xún)艋滏準(zhǔn)称妨魍ㄊ袌?chǎng)。

　　具體的目標(biāo)就是，指導(dǎo)冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)建設(shè)冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)控平臺(tái)，把大型冷庫(kù)、冷鏈運(yùn)輸車(chē)輛、冷藏冷凍前置倉(cāng)溫控?cái)?shù)據(jù)納入平臺(tái)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)溫度數(shù)據(jù)線上監(jiān)控、分級(jí)預(yù)警；2020年冷鏈行業(yè)協(xié)會(huì)完成冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)控平臺(tái)建設(shè)，使全區(qū)大型冷庫(kù)2000平方米，冷藏冷凍前置倉(cāng)30間實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)在線監(jiān)控。

　　此外，為搞好冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作，二七區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局成立了冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并于10月20日組織流通及餐飲法定代表人，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方負(fù)責(zé)人以及各基層市場(chǎng)監(jiān)管所負(fù)責(zé)人在該局六樓會(huì)議室召開(kāi)了冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管工作推進(jìn)會(huì)。

　　通過(guò)實(shí)施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管，達(dá)到以最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保人民群眾“舌尖上的安全”，建立覆蓋基地貯藏、物流配送、市場(chǎng)批發(fā)、銷(xiāo)售終端全鏈條的冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管體系，嚴(yán)格執(zhí)行全過(guò)程溫控標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，對(duì)食品冷鏈流通過(guò)程中冷庫(kù)、冷藏車(chē)輛、冷柜的溫度、位置、速度等進(jìn)行線上監(jiān)管，分級(jí)預(yù)警，以防止食物脫冷變質(zhì)！