抗擊疫情豁得出 市場(chǎng)監(jiān)管看江蘇 之揚(yáng)州市篇

肉萊來(lái)源可追溯 市場(chǎng)監(jiān)管保障多

一一江蘇省揚(yáng)州市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)!

梁 奇 本刊記者柴占陽(yáng)

“食品安全源頭在農(nóng)產(chǎn)品，基礎(chǔ)在農(nóng)業(yè)，必須正本清源，首先把農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量抓好。用最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)格的監(jiān)管、最嚴(yán)厲的處罰、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)，確保廣大人民群眾‘舌尖上的安全’。

為切實(shí)加強(qiáng)重要食材從田頭到餐桌的全過(guò)程追溯管理，近日江蘇省揚(yáng)州市人民政府辦公室出臺(tái)《推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)實(shí)施方案》(揚(yáng)府辦發(fā)【2020】76號(hào))。

《方案》指出，按照重要食材“來(lái)源可溯、去向可追、責(zé)任可究”的總目標(biāo)，以現(xiàn)代信息技術(shù)為手段，以責(zé)任主體和流向管理為核心，以追溯碼和支付碼為載體，實(shí)現(xiàn)肉菜流通掃碼追溯和支付，形成批發(fā)市場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)(商場(chǎng)、超市)、餐飲店(消費(fèi)者)等各環(huán)節(jié)重要食材流通追溯信息體系。

批發(fā)、零售市場(chǎng)等流通節(jié)點(diǎn)商戶(hù)通過(guò)APP登記備案生成主體二維碼，與身份信息、貨物信息以及交易信息實(shí)時(shí)綁定、實(shí)時(shí)更新。批發(fā)商通過(guò)APP采錄每日肉菜進(jìn)場(chǎng)信息，零售商戶(hù)進(jìn)貨時(shí)通過(guò)APP掃描批發(fā)商主體二維碼，勾選產(chǎn)品，核實(shí)重量，進(jìn)行在線交易，生成電子分銷(xiāo)憑證，從而將食品安全信息傳遞到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商戶(hù)主體追溯碼中;消費(fèi)者掃描零售商戶(hù)主體二維碼，獲取食品安全追溯信息，進(jìn)行在線支付，獲取電子憑證，實(shí)現(xiàn)電子化流通追溯和無(wú)紙化索證索票。

《方案》明確，按照“整體布局、部門(mén)聯(lián)動(dòng)、分步實(shí)施、高效推進(jìn)”原則，力爭(zhēng)到2020年底，完成 “1+12+100”肉菜流通主體追溯體系試點(diǎn)建設(shè)(即1個(gè)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、12家城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、100家城區(qū)中型以上餐飲企業(yè))，初步建立運(yùn)行和管理的制度體系。力爭(zhēng)到2021年底，實(shí)現(xiàn)揚(yáng)州城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)流通追溯體系建設(shè)覆蓋率達(dá)80%以上，城區(qū)大中型商場(chǎng)(超市)、餐飲企業(yè)以及機(jī)關(guān)事業(yè)單位食堂流通追溯體系建設(shè)覆蓋率達(dá)100%;追溯平臺(tái)體系正常運(yùn)行，追溯管理制度逐步健全，重要食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)人追溯意識(shí)明顯增強(qiáng)，追溯體系建設(shè)市場(chǎng)環(huán)境明顯改善。

同時(shí)，為確保肉菜流通追溯體系建設(shè)工作順利推進(jìn)，成立揚(yáng)州市推進(jìn)肉菜流通追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，成員單位由揚(yáng)州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市商務(wù)局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市財(cái)政局、市司法局、市公安局等部門(mén)組成，領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室設(shè)在市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，具體牽頭負(fù)責(zé)揚(yáng)州市肉菜流通追溯體系建設(shè)平臺(tái)以及流通追溯子系統(tǒng)建設(shè)工作!