海南建立冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芸叵到y(tǒng) 守護(hù)舌尖 保障安全
海南建立冷鏈?zhǔn)称匪菰垂芸叵到y(tǒng) 守護(hù)舌尖 保障安全
王雪梅 本刊記者 韋昌惠
近日,多地通報(bào)在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称吠獍b或存放環(huán)境樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。為嚴(yán)防嚴(yán)控新冠病毒通過進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称份斎雮鞑ワL(fēng)險(xiǎn),貫徹落實(shí)好省委省政府關(guān)于落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽乇O(jiān)管工作部署,海南省市場監(jiān)管局正著手建立“海南省冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)”,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程可監(jiān)管追溯。
凍庫是進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称妨鬓D(zhuǎn)路徑的必經(jīng)環(huán)節(jié),管住凍庫就管住了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?,而信息登記留痕是溯源的必要條件,如何在不增加凍庫經(jīng)營成本和負(fù)擔(dān)的前提下落實(shí)各環(huán)節(jié)的信息登記工作,成為溯源的關(guān)鍵點(diǎn)和難點(diǎn)。“海南省冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)”通過利用區(qū)塊鏈技術(shù),結(jié)合當(dāng)?shù)乩鋷鞂?shí)際情況,為各類進(jìn)口冷凍食品賦碼,建立人、物關(guān)聯(lián),實(shí)現(xiàn)對人、貨、場、車等全環(huán)節(jié)精準(zhǔn)管理及產(chǎn)、存、購、銷、運(yùn)等全流程動(dòng)態(tài)感知,進(jìn)而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程可監(jiān)管追溯。
與現(xiàn)有的“手工貼碼”“人工錄入”冷鏈追溯系統(tǒng)相比,在建的冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)具有以下優(yōu)勢:
一是以服務(wù)促監(jiān)管。平臺(tái)立足于為企業(yè)服務(wù)的理念,通過幫助企業(yè)提高管理效率,降低成本,促使企業(yè)履行食品安全及疫情防控雙重責(zé)任,實(shí)現(xiàn)可持續(xù)性、可操作性的冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄈ鞒炭尚抛匪莺捅O(jiān)管。
二是操作便利,事半功倍。冷庫管理人員只需通過微信小程序?qū)θ霂飚a(chǎn)品的票據(jù)進(jìn)行拍照,即可通過OCR文字識別技術(shù)錄入產(chǎn)品報(bào)關(guān)信息,并自動(dòng)關(guān)聯(lián)冷庫管理人的身份和地址信息,無需人工錄入,極大地提高了工作效率。
三是數(shù)據(jù)安全可靠。平臺(tái)利用“區(qū)塊鏈”所具有的數(shù)據(jù)分布式存儲(chǔ)、不可篡改、全程留痕、可以追溯等特點(diǎn),不僅可實(shí)現(xiàn)對所有上鏈追溯數(shù)據(jù)確權(quán),保障數(shù)據(jù)所有者合法權(quán)益,防止核心商業(yè)數(shù)據(jù)外泄,增強(qiáng)企業(yè)數(shù)據(jù)上鏈信心,而且可保障上鏈數(shù)據(jù)真實(shí)可靠,為監(jiān)管部門提供冷鏈?zhǔn)称窚?zhǔn)確追溯數(shù)據(jù)。
四是可擴(kuò)展性。平臺(tái)在滿足當(dāng)前疫情防控的需要的基礎(chǔ)上,通過升級和拓展,最終可實(shí)現(xiàn)對冷庫所有產(chǎn)品的可信追溯和監(jiān)管,有效打擊走私凍肉及不合格冷凍產(chǎn)品的違法交易行為,提升企業(yè)現(xiàn)代化管理水平,完善食品安全管理體系建設(shè),為實(shí)現(xiàn)食品安全智慧監(jiān)管打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
目前,海南省已以1000平米以上凍庫為試點(diǎn),推廣使用“海南省冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)”,并逐步向全省范圍推廣。同時(shí),不斷加強(qiáng)冷鏈?zhǔn)称房勺匪菹到y(tǒng)治理監(jiān)管,一旦發(fā)現(xiàn)冷鏈食品追溯亂象,及時(shí)進(jìn)行專項(xiàng)整治,發(fā)現(xiàn)一起查處一起,實(shí)行“零容忍”,為疫情防控提供“智慧支撐”。
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