疫情防控長(zhǎng)相隨 食安保障看湖北

高速公路服務(wù)區(qū) 食品安全嚴(yán)治理

一一湖北省開(kāi)展高速公路服務(wù)區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治

楊志豪 本刊記者柴占陽(yáng)

為進(jìn)一步加強(qiáng)高速公路服務(wù)區(qū)食品安全監(jiān)管，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，保障廣大消費(fèi)者出行食品安全，湖北省交通運(yùn)輸廳、湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局于近期開(kāi)展全省高速公路服務(wù)區(qū)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，全力筑牢食品安全防線。

此次專(zhuān)項(xiàng)整治，主要圍繞食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)、餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開(kāi)展。

在食品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)將重點(diǎn)查看高速公路服務(wù)區(qū)食品銷(xiāo)售單位食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，落實(shí)索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存、從業(yè)人員健康管理等制度情況;嚴(yán)厲查處經(jīng)營(yíng)“三無(wú)”及超過(guò)保質(zhì)期食品和標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品等違法行為。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)將重點(diǎn)查看高速公路服務(wù)區(qū)餐飲服務(wù)單位食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì)，落實(shí)食材進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證、清洗消毒、加工制作、食品留樣、從業(yè)人員健康管理等制度;嚴(yán)厲查處加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、無(wú) “三防”設(shè)施、采購(gòu)使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或國(guó)家明令禁止加工使用的食品、非法添加非食用物質(zhì)或?yàn)E用食品添加劑、餐具清洗消毒保潔不到位等違法違規(guī)行為。

按照疫情防控工作要求，還將督促高速公路經(jīng)營(yíng)管理單位履行食品安全主體責(zé)任

做好食品加工場(chǎng)所和經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的清潔消毒

以及冷鏈運(yùn)輸食品進(jìn)出貨登記制度。

據(jù)介紹，此次專(zhuān)項(xiàng)整治分為全面排查、整改銷(xiāo)號(hào)、抽查驗(yàn)收等三個(gè)階段。整治期間，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)將在各高速公路服務(wù)區(qū)經(jīng)營(yíng)管理單位自查的基礎(chǔ)上進(jìn)行全面排查，提出問(wèn)題及整改清單，并聯(lián)合湖北省高管局督促各高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位對(duì)照整改清單，制定整改方案、落實(shí)整改措施、明確整改時(shí)限。凡整改到位的高速公路服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位，可及時(shí)申請(qǐng)復(fù)核銷(xiāo)號(hào);凡在規(guī)定時(shí)間內(nèi)整改不到位的，將由市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行處理。

此外，湖北省交通運(yùn)輸廳、湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理局還將適時(shí)聯(lián)合開(kāi)展服務(wù)區(qū)食品經(jīng)營(yíng)單位食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治的抽查工作，對(duì)工作不重視、排查不全面、整改不到位的相關(guān)單位予以通報(bào)!