2020年美國發(fā)生了哪些食源性疾?。ǘ?/h1>

2021-01-12 17:01:26 來源: BioExpert

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11月4日-木耳-史丹利沙門氏菌

疫情追溯到了Wismettac亞洲食品公司輸送的木耳。9月23日,Wismettac亞洲食品公司召回了干木耳,原因是可能受到沙門氏菌污染。FDA和各州對四家有聚焦性病例的飯店進行了追溯調(diào)查,查明患者食用的木耳是疫情根源。10月1日,加利福尼亞公共衛(wèi)生部在召回的干木耳樣品中鑒定出史丹利沙門氏菌菌株。據(jù)報道,來自12個州的55人感染了史丹利沙門氏菌疫情,在有可用信息的48名病人中,有6人住院,沒有死亡病例報道。

12月4日-熟肉食品–單增李斯特菌

沒有特定的熟肉食品被確定為爆發(fā)的來源。在接受采訪的10人中,所有人都報告吃了意大利式的熟肉食品,例如臘腸,意大利香腸和意大利熏火腿。他們報告說購買了預(yù)包裝的熟肉食品和在各個地點的熟食柜臺切成薄片的肉。據(jù)報道,來自三個州的共11人感染了單增李斯特菌,所有11名患者均住院,佛羅里達州有1人死亡。

12月18日-未知來源1 –大腸桿菌O157:H7

美國FDA指出,本次疫情爆發(fā)已結(jié)束,調(diào)查人員無法獲得足夠的信息來確定爆發(fā)的可能來源。據(jù)報道,共有來自12個州的32人感染了O157:H7大腸桿菌,15人入院,1人發(fā)展為溶血性尿毒癥綜合征(HUS),這是一種腎衰竭病。密歇根州有1人死亡。一些患者報告說曾在同一家餐廳用餐,但調(diào)查人員無法識別出來自哪種特定食物。其他患者未在餐廳用餐,但也因同一株大腸桿菌而生病。

12月22日-未知來源2 –大腸桿菌O157:H7

美國疾病預(yù)防控制中心(CDC)調(diào)查表明,綠葉蔬菜是爆發(fā)的可能來源。根據(jù)美國CDC和FDA的說法,研究人員無法確定特定的類型或品牌,因為人們報告了食用各種綠葉蔬菜,而且不同的綠葉蔬菜通常一起種植,收獲和加工。據(jù)報道,來自19個州的總共40人感染了O157:H7大腸桿菌疫情,其中住院20人,4人發(fā)展為溶血性尿毒癥綜合征(HUS),沒有死亡病例報道。根據(jù)FDA的說法,他們確定了幾個可能性較大的農(nóng)場,但沒有發(fā)現(xiàn)某一個牧場是綠葉蔬菜的特定來源。

12月18日-未知來源3 –大腸桿菌O157:H7

在本次疫情爆發(fā)中,有來自9個州的總共18人感染了O157:H7大腸桿菌。有13個人接受了有關(guān)他們在生病之前食用的食物的采訪,所有人均報告了進食或可能進食了各種類型的綠葉蔬菜,其中,9人 報告食用了萵苣,9人報告食用了菠菜,7人報告食用了生菜。本次疫情導(dǎo)致6人住院,沒有死亡報告。實驗室測試在單頭包裝的Tanimura&Antle長葉萵苣樣品中確定了暴發(fā)菌株,該樣品已于11月6日召回。但是,研究人員無法確定此次暴發(fā)是否因為有人因食用召回產(chǎn)品而生病。沒有人專門報告吃過Tanimura&Antle長葉萵苣。

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