2020年美國發(fā)生了哪些食源性疾?。ǘ?/h1>

2021-01-12 17:01:26 來源： BioExpert

評論0條  我來說兩句

11月4日-木耳-史丹利沙門氏菌

疫情追溯到了Wismettac亞洲食品公司輸送的木耳。9月23日，Wismettac亞洲食品公司召回了干木耳，原因是可能受到沙門氏菌污染。FDA和各州對四家有聚焦性病例的飯店進行了追溯調(diào)查，查明患者食用的木耳是疫情根源。10月1日，加利福尼亞公共衛(wèi)生部在召回的干木耳樣品中鑒定出史丹利沙門氏菌菌株。據(jù)報道，來自12個州的55人感染了史丹利沙門氏菌疫情，在有可用信息的48名病人中，有6人住院，沒有死亡病例報道。

12月4日-熟肉食品–單增李斯特菌

沒有特定的熟肉食品被確定為爆發(fā)的來源。在接受采訪的10人中，所有人都報告吃了意大利式的熟肉食品，例如臘腸，意大利香腸和意大利熏火腿。他們報告說購買了預(yù)包裝的熟肉食品和在各個地點的熟食柜臺切成薄片的肉。據(jù)報道，來自三個州的共11人感染了單增李斯特菌，所有11名患者均住院，佛羅里達州有1人死亡。

12月18日-未知來源1 –大腸桿菌O157：H7

美國FDA指出，本次疫情爆發(fā)已結(jié)束，調(diào)查人員無法獲得足夠的信息來確定爆發(fā)的可能來源。據(jù)報道，共有來自12個州的32人感染了O157：H7大腸桿菌，15人入院，1人發(fā)展為溶血性尿毒癥綜合征(HUS)，這是一種腎衰竭病。密歇根州有1人死亡。一些患者報告說曾在同一家餐廳用餐，但調(diào)查人員無法識別出來自哪種特定食物。其他患者未在餐廳用餐，但也因同一株大腸桿菌而生病。

12月22日-未知來源2 –大腸桿菌O157：H7

美國疾病預(yù)防控制中心(CDC)調(diào)查表明，綠葉蔬菜是爆發(fā)的可能來源。根據(jù)美國CDC和FDA的說法，研究人員無法確定特定的類型或品牌，因為人們報告了食用各種綠葉蔬菜，而且不同的綠葉蔬菜通常一起種植，收獲和加工。據(jù)報道，來自19個州的總共40人感染了O157：H7大腸桿菌疫情，其中住院20人，4人發(fā)展為溶血性尿毒癥綜合征(HUS)，沒有死亡病例報道。根據(jù)FDA的說法，他們確定了幾個可能性較大的農(nóng)場，但沒有發(fā)現(xiàn)某一個牧場是綠葉蔬菜的特定來源。

12月18日-未知來源3 –大腸桿菌O157：H7

在本次疫情爆發(fā)中，有來自9個州的總共18人感染了O157：H7大腸桿菌。有13個人接受了有關(guān)他們在生病之前食用的食物的采訪，所有人均報告了進食或可能進食了各種類型的綠葉蔬菜，其中，9人 報告食用了萵苣，9人報告食用了菠菜，7人報告食用了生菜。本次疫情導(dǎo)致6人住院，沒有死亡報告。實驗室測試在單頭包裝的Tanimura&Antle長葉萵苣樣品中確定了暴發(fā)菌株，該樣品已于11月6日召回。但是，研究人員無法確定此次暴發(fā)是否因為有人因食用召回產(chǎn)品而生病。沒有人專門報告吃過Tanimura&Antle長葉萵苣。

相關(guān)熱詞搜索：

[責任編輯:]

相關(guān)閱讀

參與評論

熱圖

• Mettler-Toledo 在中國國際漁業(yè)博覽會上展示創(chuàng)新的產(chǎn)品
• 食品異物問題頻發(fā)？是時候了解X射線檢測了
• 開拓科技創(chuàng)新，撬動橡塑業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
• 梅特勒托利多針對“難以發(fā)現(xiàn)”的污染物推出高品質(zhì)X射線檢
• 探索嬰幼兒輔食市場高質(zhì)量發(fā)展之路，為寶寶成長保駕護航
• 《食品安全最佳實踐白皮書（2021-2022年）》四大主題發(fā)布