疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之鄭州市篇

措施完備落實細 食安保障為會議

一一鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局為即將召開的河南省政協(xié)第十二屆四次會議做好餐飲安全監(jiān)管工作

王 楓 本刊記者柴占陽

河南省政協(xié)第十二屆四次會議將于2021年1月17日至21日在鄭州市召開。根據(jù)會議職責分工，鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局承擔會議期間黃河迎賓館的食品安全保障任務。

為保障會議期間食品安全，惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局在黃河迎賓館召開了河南省政協(xié)十二屆四次會議食品安全專題會，制定了專項保障工作方案和突發(fā)事件應急處置預案。同時，為增強接待單位的責任意識、提高餐飲服務食品安全管理水平，惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局食品監(jiān)管科科長郭凱對接待單位食品從業(yè)人員進行了一次全面的餐飲服務食品安全知識培訓。

會議所在地的市場監(jiān)管所工作人員和駐會保障人員也提前對任務酒店進行全面的指導檢查，要求酒店按照“6S”標準化管理要求提前進行一次徹底的衛(wèi)生大掃除。

對重點場所(餐廳、廚房)進行消毒、殺蟲;認真開展自查自糾，充分做好準備，發(fā)現(xiàn)問題及時整改到位。并要求食品原材料供貨商確定一名送貨員，提供核酸檢測證明，每天對送貨車輛進行消殺，于酒店東門外與酒店負責人交接，待消殺完畢后再由酒店工作人員將食品原材料運往各接待樓。

據(jù)介紹，惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局還將進一步加強對黃河迎賓館周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度，全面做好此項工作，切實把好食品安全關，嚴防發(fā)生食品安全事故，確保會議有序進行。