疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之獲嘉縣篇

規(guī)范食品小作坊 培訓學習提升忙

一一河南省獲嘉縣市場監(jiān)督管理局召開食品小作坊規(guī)范提升會

宋振輝 本刊記者柴占陽

加強市場監(jiān)管之食品安全保障工作，規(guī)范小作坊生產(chǎn)加工行為，提升經(jīng)營者食品安全意識，河南省新鄉(xiāng)市獲嘉縣市場監(jiān)督管理局一直在努力。

2021年1月15日，獲嘉縣市場監(jiān)督管理局在落實疫情防控有關(guān)措施的基礎(chǔ)上組織召開了全縣食品小作坊規(guī)范提升會，各基層市場監(jiān)管所所長、全縣食品小作坊負責人等80余人參加會議。

獲嘉縣市場監(jiān)督管理局副局長王著杰出席會議并講話。

會上，與會人員共同觀看了食品小作坊規(guī)范化生產(chǎn)教學片，直觀生動地了解了食品小作坊的登記、選址要求、加工間場所布置、衛(wèi)生設(shè)施管理、加工過程控制、產(chǎn)品包裝和標簽、出廠檢查確認、貯存和運輸管理、產(chǎn)品召回、從業(yè)人員培訓、管理制度及記錄、信息公示與互聯(lián)網(wǎng)建設(shè)等內(nèi)容，使經(jīng)營者對小作坊的管理和應(yīng)用有了更深刻全面的認識。

王著杰在會上指出，當前食品小作坊生產(chǎn)環(huán)境有待改觀，經(jīng)營者自律意識不強等問題仍然存在，食品小作坊規(guī)范提升刻不容緩。

他要求，一是食品小作坊負責人要對照小作坊規(guī)范化生產(chǎn)要求開展自檢自查，查看小作坊選址是否符合要求、加工場所布置是否合理、必要功能間是否具備等，找出差距，為后期規(guī)范提升奠定基礎(chǔ);

二是守牢食品安全底線。春節(jié)臨近，消費需求增大，各小作坊要嚴格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度、進貨查驗制度、食品添加劑使用制度，落實索證索票制度，規(guī)范生產(chǎn)，確保食品安全;

三是加強對食品小作坊規(guī)范化生產(chǎn)教學片的學習，根據(jù)實際情況，因地制宜，按要求進行規(guī)范提升，確保驗收合格。

會后，還向與會人員發(fā)放了食品小作坊規(guī)范化生產(chǎn)教學片，幫助其常學常記，逐步提高!