嚴(yán)檢細(xì)查依規(guī)范 “兩會”期間保食安
疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇
嚴(yán)檢細(xì)查依規(guī)范 “兩會”期間保食安
一一三門峽市市場監(jiān)督管理局做好“兩會”食品安全保障 “兩會”順利召開
高向明 本刊記者柴占陽
近日,三門峽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局接到三門峽市“兩會”食品安全保障任務(wù)后,立即召開會議研究部署,對轄區(qū)有保障任務(wù)的三家接待酒店的每個點安排兩名執(zhí)法人員24小時駐點監(jiān)管。
為做好“兩會”接待酒店食品安全保障工作,該局從環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購、加工制作、關(guān)鍵環(huán)境控制、餐用具清洗消毒、食品留樣、冷鏈?zhǔn)称饭芾淼榷鄠€環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查,督促酒店嚴(yán)格落實各項食品安全制度,組織人員對“兩會”接待酒店周邊開展食品安全排查。
各保障點工作有序,保障人員迅速進(jìn)入狀態(tài):查原料來源,進(jìn)貨查驗,查加工操作過程,查關(guān)鍵環(huán)節(jié),查餐用具清洗消毒,查留樣。
從1月28日起,要求“兩會”接待酒店開展“搬家式大掃除”,對操作臺臺面、砧板、刀具以及地面、地漏進(jìn)行全面清洗消毒,進(jìn)行常態(tài)化全面清洗消毒。
按照要求,駐點執(zhí)法監(jiān)管人員做完核酸檢測進(jìn)駐酒店,全封閉開展食品安全保障,做到保障有力,確保“兩會”順利進(jìn)行!
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