疫情防控常態(tài)管 市場監(jiān)管看河南 之三門峽市篇

嚴(yán)檢細(xì)查依規(guī)范 “兩會”期間保食安

一一三門峽市市場監(jiān)督管理局做好“兩會”食品安全保障 “兩會”順利召開

高向明 本刊記者柴占陽

近日，三門峽市市場監(jiān)督管理局經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)分局接到三門峽市“兩會”食品安全保障任務(wù)后，立即召開會議研究部署，對轄區(qū)有保障任務(wù)的三家接待酒店的每個點安排兩名執(zhí)法人員24小時駐點監(jiān)管。

為做好“兩會”接待酒店食品安全保障工作，該局從環(huán)境衛(wèi)生、食品原材料采購、加工制作、關(guān)鍵環(huán)境控制、餐用具清洗消毒、食品留樣、冷鏈?zhǔn)称饭芾淼榷鄠€環(huán)節(jié)開展監(jiān)督檢查，督促酒店嚴(yán)格落實各項食品安全制度，組織人員對“兩會”接待酒店周邊開展食品安全排查。

各保障點工作有序，保障人員迅速進(jìn)入狀態(tài)：查原料來源，進(jìn)貨查驗，查加工操作過程，查關(guān)鍵環(huán)節(jié)，查餐用具清洗消毒，查留樣。

從1月28日起，要求“兩會”接待酒店開展“搬家式大掃除”，對操作臺臺面、砧板、刀具以及地面、地漏進(jìn)行全面清洗消毒，進(jìn)行常態(tài)化全面清洗消毒。

按照要求，駐點執(zhí)法監(jiān)管人員做完核酸檢測進(jìn)駐酒店，全封閉開展食品安全保障，做到保障有力，確保“兩會”順利進(jìn)行!