新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市鄭東新區(qū)篇

織密食安防護(hù)網(wǎng) 開學(xué)季里在護(hù)航

一一鄭州市鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局做好春季開學(xué)校園食品安全監(jiān)管工作

李 影 本刊記者柴占陽

歡愉的春節(jié)假期對于學(xué)子們來說已經(jīng)余額不足。學(xué)子們也將步入校園開始新一學(xué)年的求知路，為保障好廣大師生飲食安全和身心健康，河南省鄭州市鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局多舉措護(hù)航開學(xué)季。

一、“五員專班” 為學(xué)校安全做“體檢”。

鄭東新區(qū)市場監(jiān)督管理局積極參與到各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))辦事處和各職能部門組成的“五員專班”中，提前進(jìn)駐全區(qū)各級各類學(xué)校，在前期學(xué)校開展自查的基礎(chǔ)上，對疫情防控和食品安全工作進(jìn)行了一次全面復(fù)查，堵塞安全漏洞，防范風(fēng)險(xiǎn)隱患。同時(shí)，督促學(xué)校落實(shí)好疫情防控主體責(zé)任和食品安全主體責(zé)任。

二、加強(qiáng)監(jiān)管為學(xué)校安全設(shè)防護(hù)。

加大檢查頻次和力度，重點(diǎn)檢查學(xué)校各項(xiàng)食品安全制度和疫情防控措施履行、從業(yè)人員健康管理及培訓(xùn)、食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備和餐用具在開學(xué)前的清潔消毒、庫存食品、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品有無過期變質(zhì)等不符合食品安全要求的現(xiàn)象等情況，并對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患和問題，依法提出意見和建議，要求學(xué)校立即整改。同時(shí)，督促實(shí)行校外供餐的學(xué)校，嚴(yán)格落實(shí)校外供餐管理制度，加強(qiáng)與供餐單位的聯(lián)系溝通，確保開學(xué)后的餐食供應(yīng)和食品安全。

三、強(qiáng)化培訓(xùn)為學(xué)校管理提質(zhì)顯效。

召集轄區(qū)學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人，圍繞學(xué)校如何做好食堂的防疫防控和食品安全管理進(jìn)行全面指導(dǎo)，并對《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)法律法規(guī)、制度規(guī)范及食品采購、貯存、加工制作等重要環(huán)節(jié)的注意事項(xiàng)進(jìn)行詳細(xì)講解，進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校疫情防控和食品安全意識，提升學(xué)校自我管理水平。