新春開學逢其時 校園食安盡心力

2021-03-05 10:49:58 來源： 食品安全導刊

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　　新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省三門峽市盧氏縣篇
　　
　　新春開學逢其時 校園食安盡心力
　　
　　一一盧氏縣市場監(jiān)督管理局開展春季校園及周邊食品安全隱患專項檢查
　　
　　宋丹丹    本刊記者柴占陽
　　
　　時值春季開學之際，為切實做好開學季常態(tài)化疫情防控下廣大師生飲食安全監(jiān)管工作，保障其飲食安全和身心健康，河南省三門峽市盧氏縣市場監(jiān)督管理局開展春季校園食品安全隱患大排查，加強學校食堂及周邊餐飲食品經營單位監(jiān)管，進一步筑牢食品安全防線。
　　
　　此次檢查重點是對校園食堂食品安全管理制度、餐飲從業(yè)人員健康證、食品加工過程、食品留樣、餐具清潔消毒等予以嚴格檢查；要求嚴格落實進貨查驗、索證索票等各項制度及餐飲服務食品操作規(guī)范；監(jiān)管人員在檢查過程中仔細講解并指導其完善各項規(guī)章制度、食品安全培訓、后廚廚具擺放、餐具消毒等內容。要求學校食堂負責人要從制度、人員、環(huán)境、設備、原材料、加工操作、供餐分餐情況全面開展自查自糾。
　　
　　同時，針對學校周邊食品經營商戶檢查中著重查看其進貨渠道及進貨臺賬、索證索票是否完善、銷售食品是否超過保質期、食品擺放存儲是否符合要求等內容，嚴查“三無”食品、臨期過期食品、“五毛”食品。
　　
　　基層各市場監(jiān)管所相應地對轄區(qū)校園及周邊開展地毯式排查，確保監(jiān)管全覆蓋、無死角、不留盲區(qū)。同時，積極宣傳食品安全相關知識，針對檢查中存在的部分學校食堂使用餐具不規(guī)范、制度不完善等問題責令其當場整改或限期整改。
　　
　　下一步，盧氏縣市場監(jiān)督管理局將持續(xù)加大對校園食品安全監(jiān)督檢查力度和頻次，加強從業(yè)人員培訓與考核，強化師生食品安全意識與風險防控能力，共同為在校師生“舌尖上的安全”盡心盡力！
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