新春媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省許昌市開(kāi)發(fā)區(qū)篇

學(xué)校供餐重溯源 市場(chǎng)監(jiān)督保安全

一一許昌市開(kāi)發(fā)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局開(kāi)展集體配餐單位專項(xiàng)檢查

賈曉麗 趙文靜 本刊記者柴占陽(yáng)

新學(xué)期伊始，為加強(qiáng)集體配餐單位的食品安全監(jiān)管，保障集體用餐群體飲食安全，3月10日上午，河南省許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局局長(zhǎng)王鴻成、副局長(zhǎng)汪洋帶領(lǐng)局機(jī)關(guān)及長(zhǎng)村張所工作人員，對(duì)轄區(qū)集體配餐單位河南春之健餐飲管理有限公司進(jìn)行檢查。

檢查組詳細(xì)地了解了該企業(yè)目前的供餐單位、供餐形式及供餐數(shù)量，實(shí)地查看了廚房?jī)羲畢^(qū)、蔬菜清洗區(qū)、處理區(qū)、面點(diǎn)加工區(qū)、烹飪區(qū)、分餐包裝區(qū)等生產(chǎn)環(huán)境及設(shè)施、設(shè)備運(yùn)行情況。

同時(shí)，對(duì)食品原料購(gòu)進(jìn)、食品留樣、員工健康管理及食品安全培訓(xùn)等情況進(jìn)行了檢查。

在檢查現(xiàn)場(chǎng)，王鴻成強(qiáng)調(diào)，集體配餐企業(yè)一定要提高食品安全責(zé)任意識(shí)，切實(shí)落實(shí)食品安全管理制度，嚴(yán)把食材采購(gòu)關(guān)、驗(yàn)收關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)，構(gòu)筑食品安全嚴(yán)密防線。

本刊記者了解到，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局按照國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局辦公廳、教育部辦公廳、國(guó)家衛(wèi)生健康委辦公廳、公安部辦公廳近日發(fā)布的《關(guān)于做好2021年春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》，結(jié)合河南省、許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的相關(guān)規(guī)定，加強(qiáng)日常監(jiān)管，進(jìn)一步完善集體配餐單位的食品安全監(jiān)管措施，保障集體用餐人員的飲食安全和生命健康，讓屬地黨委、政府放心，人民滿意!