新春媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市二七區(qū)篇

全局上下全動員 保障考生餐食安

一一鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局認真做好2021年統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間餐飲食品安全監(jiān)管工作

趙正銀 本刊記者柴占陽

鄭州市2021年統(tǒng)一考試錄用公務員筆試工作將于3月27~28日進行。為切實做好統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間餐飲食品安全保障工作，有效防控食物中毒事件和食源性疾病的發(fā)生，確?？紕杖藛T及廣大考生飲食安全和身體健康，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局黨組十分重視，對如何抓好具體工作做了周密的部署和安排。

一、成立專班，加強組織領導。

為切實做好公務員筆試期間的餐飲食品安全監(jiān)管工作，二七區(qū)市場監(jiān)督管理局成立了領導專班，由一把手任組長，其他黨組成員任副組長，各科(室)、相關基層監(jiān)管所所長為成員的領導小組。局辦公室和餐飲食品安全監(jiān)管科負責食品安全事件應急救援的車輛、應急包等物資保障以及上傳下達、工作匯報、信息收集和上報工作、組織協(xié)調有關人員開展餐飲服務食品安全保障工作。

二、加強監(jiān)管，落實監(jiān)管責任。

班子成員按照分片包干情況，帶領分管科室對分包區(qū)域的統(tǒng)一考試錄用公務員筆試考點及其周邊餐飲服務單位開展督導檢查。各基層市場監(jiān)管所將其作為近期的工作重點，做到科學安排、周密部署、明確責任、具體到人，確保各項監(jiān)管措施落實到位。根據(jù)統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間食品消費的特點，有針對性地查找薄弱環(huán)節(jié)，排查事故隱患，切實預防食品安全事故的發(fā)生。并與區(qū)教體局等部門溝通協(xié)調，相互配合，共同做好統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間餐飲食品安全工作，確保廣大師生的飲食安全。

三、突出重點，加大監(jiān)管力度。各基層市場監(jiān)管所結合轄區(qū)考點設置情況，對考點學校食堂、考務人員和考生集中食宿點及其周邊餐飲服務單位、考生集體用餐配送單位進行全面檢查。重點檢查證、照是否齊全，從業(yè)人員是否進行健康檢查;食品原料進貨查驗、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項食品安全管理制度是否落實;是否存在超范圍、超負荷經(jīng)營現(xiàn)象等;杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來歷不明的野菜和制售涼菜等行為。督促餐飲單位認真做好統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間食品安全問題自查自糾，嚴格落實疫情防控和餐飲食品安全各項管理制度，建立健全防范措施。對存在較多食品安全隱患的餐飲單位，要約談其食品安全責任人和相關人員，就存在的問題幫助分析查找原因，及時整改，切實將食品安全隱患消除在萌芽狀態(tài)。

四、制定預案，完善應急機制。嚴格執(zhí)行統(tǒng)一考試錄用公務員筆試期間24小時值班制度，密切關注食品安全狀況，提前做好食品安全事故應急處置準備工作。對舉報投訴迅速反應、及時處理，不得推諉。一旦發(fā)生食品安全事故，按要求第一時間處置，并采取控制措施，積極組織相關部門進行事故調查，最大限度減少事故危害。

為有效預防食品安全事故的發(fā)生，對承接考生用餐的學校食堂、餐飲服務單位加強食品安全法律、法規(guī)和食品安全知識的宣傳教育，進一步強化其主體責任意識和從業(yè)人員食品安全意識。督促各考點結合本單位實際情況，制定切實可行的食品安全事故應急處置預案，確保處理緊急情況及時到位。

據(jù)二七區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹，在認真落實各項監(jiān)管措施的基礎上，還要進一步加大檢查力度，在檢查中，一旦發(fā)現(xiàn)有違法、違規(guī)經(jīng)營行為的，將以法予以嚴厲打擊，絕不手軟，以確保2021年統(tǒng)一考試錄用公務員筆試工作順利進行!