新春媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省洛陽(yáng)市西工區(qū)篇

洛陽(yáng)牡丹節(jié)將到 食安保障貴在早

——洛陽(yáng)市西工區(qū)開展餐飲食品安全監(jiān)管交叉檢查

殷春陽(yáng) 本刊記者 柴占陽(yáng)

第39屆中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)正款款走來(lái)。以花為媒以節(jié)會(huì)友，已經(jīng)成為洛陽(yáng)發(fā)展經(jīng)濟(jì)的平臺(tái)和展示城市形象的窗口。 “強(qiáng)主題、重提升、保安全、促融合、惠民生”五個(gè)關(guān)鍵詞是今年牡丹文化節(jié)方向和重點(diǎn)。

洛陽(yáng)市西工區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局為落實(shí)這一今年節(jié)會(huì)的方向和重點(diǎn)及鞏固來(lái)之不易的河南省食品安全示范區(qū)、衛(wèi)生城市創(chuàng)建成果，讓中外游客暢游洛陽(yáng)城，在西工吃得安全、吃得放心、吃得舒心，近期組織開展了餐飲食品安全交叉檢查，強(qiáng)力推進(jìn)轄區(qū)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作。

本次交叉檢查緊扣節(jié)會(huì)期間餐飲服務(wù)消費(fèi)特點(diǎn)，堅(jiān)持問題導(dǎo)向，采取地域互換、人員交叉、局所聯(lián)動(dòng)的方式，堅(jiān)持突出重點(diǎn)，又涵蓋餐飲經(jīng)營(yíng)全類別，確保檢查目的、內(nèi)容和要求落實(shí)落細(xì)。

高位推動(dòng)，組織有力度。

西工區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局以嚴(yán)的精神，實(shí)的作風(fēng)，形成一把手親自部署、切身抓，主管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、分管科室主動(dòng)抓、各監(jiān)管所一起抓，逐級(jí)壓實(shí)責(zé)任，層層分解任務(wù)抓落實(shí)的工作格局，確保交叉檢查工作取得實(shí)效。

結(jié)合實(shí)際，部署有角度。

根據(jù)西工區(qū)餐飲業(yè)實(shí)際，西工區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局制定交叉檢查方案，突出重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。

一是突出特色餐飲排查整治;

二是突出風(fēng)險(xiǎn)隱患較高的大中型集體聚餐承辦單位和旅游景區(qū)及周邊、車站候車室及周邊等重點(diǎn)區(qū)域排查整治;

三是突出城中村、背街小巷等與群眾聯(lián)系密切的早餐店、燒烤店等小、遠(yuǎn)、散餐飲單位排查整治;

四是突出網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)單位排查整治。

把握重點(diǎn)，措施有精度。

一是突出重點(diǎn)環(huán)節(jié)。對(duì)餐飲服務(wù)提供者，尤其是小經(jīng)營(yíng)店強(qiáng)調(diào)主體責(zé)任落實(shí)，從七個(gè)方面入手，即登記管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、規(guī)范操作、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料控制，進(jìn)行嚴(yán)查嚴(yán)管;

二是嚴(yán)格執(zhí)法規(guī)范。采取檢查前集中培訓(xùn)，檢查過(guò)程全程錄像、檢查問題通報(bào)督辦的形式，確保執(zhí)法檢查嚴(yán)謹(jǐn)規(guī)范;

三是提升執(zhí)法效能。在檢查人員組成上，抽調(diào)22名在餐飲食品安全監(jiān)管方面經(jīng)驗(yàn)豐富的執(zhí)法人員，組成11個(gè)檢查小組，強(qiáng)調(diào)基層市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法人員的融合，突出食品安全監(jiān)管隊(duì)伍培養(yǎng)，助力監(jiān)管能力和執(zhí)法水平的整體提高。

強(qiáng)化責(zé)任，執(zhí)行有力度。

一是強(qiáng)化日常監(jiān)管責(zé)任落實(shí)。著重檢查餐飲服務(wù)單位量化分級(jí)管理、監(jiān)管頻次覆蓋和監(jiān)管問題整改三方面;

二是強(qiáng)化交叉檢查責(zé)任落實(shí)。著重檢查發(fā)現(xiàn)問題、文書制作、證據(jù)固定和情況反饋等環(huán)節(jié)，確保檢查不走過(guò)場(chǎng);

三是強(qiáng)化跟蹤問效。把檢查結(jié)果運(yùn)用、檢查問題整改驗(yàn)收和檢查情況回頭看結(jié)合起來(lái)，確保檢查取得實(shí)效，保持長(zhǎng)效。

截至本刊記者發(fā)稿日，共隨機(jī)抽取被檢單位227家，發(fā)現(xiàn)問題線索和風(fēng)險(xiǎn)隱患66起，切實(shí)做到精準(zhǔn)整改，風(fēng)險(xiǎn)隱患均已消除。

下一步，西工區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局將結(jié)合此次交叉檢查，認(rèn)真分析研判當(dāng)前全區(qū)餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，積極探索疫情防控常態(tài)化下餐飲服務(wù)食品安全治理，緊盯薄弱環(huán)節(jié)和問題整改處置，確保中外游客樂享牡丹文化節(jié)、盡享洛城美食，讓世界了解洛陽(yáng)，讓洛陽(yáng)走向世界!