“兩小”門店整治嚴(yán) 鄭東正打攻堅(jiān)戰(zhàn)

2021-04-14 20:55:30 來源：食品安全導(dǎo)刊

評(píng)論0條我來說兩句

　　新聞媒體走基層市場(chǎng)監(jiān)管收眼中之河南省鄭州市鄭東新區(qū)篇

　　一一鄭州市鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局打響 “兩小”門店集中整治攻堅(jiān)戰(zhàn)

　　孟慧斌本刊記者柴占陽

　　夏季臨近，為防范和化解食品安全隱患，全面提高轄區(qū)食品安全保障水平，鞏固河南省食品安全示范區(qū)創(chuàng)建成果，河南省鄭州市鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局自4月13日起在全區(qū)范圍內(nèi)開展小餐飲、小食品店“兩小”門店達(dá)標(biāo)提升集中整治專項(xiàng)行動(dòng)，整治消除安全隱患，規(guī)范促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。

　　根據(jù)為期三年的全區(qū)餐飲質(zhì)量安全提升行動(dòng)和校園食品安全守護(hù)行等工作要求，鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局順應(yīng)疫情防控常態(tài)化前提下消費(fèi)者安全、健康的餐飲消費(fèi)需求，自4月13日起照“5-4-33-22-1” 標(biāo)準(zhǔn)開展“兩小”門店尤其是餐飲店的專項(xiàng)整治行動(dòng)。

　　“5”即“兩小” 門店公示欄的營(yíng)業(yè)執(zhí)照許可證、健康證、衛(wèi)生制度、監(jiān)督電話和量化分級(jí)管理5項(xiàng)內(nèi)容必須齊全；

　　“4”即“兩小”門店的防蠅、防鼠、防塵和防霉變“4防” 設(shè)施必須完備；

　　“33”即“兩小” 門店必須自覺做到前廳、后廚和個(gè)人的3個(gè)衛(wèi)生；

　　“22”即“兩小” 門店后廚必須配備生熟2個(gè)案板、2把菜刀；

　　“1”即“兩小”門店的1個(gè)消毒柜和1個(gè)保潔柜必須配備且正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

　　為確保工作取得扎實(shí)有效成效，鄭東新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局還實(shí)施了分包督導(dǎo)、下沉幫扶、臺(tái)賬銷號(hào)和日通報(bào)制度。局機(jī)關(guān)所有科級(jí)干部按照基層市場(chǎng)監(jiān)管所領(lǐng)導(dǎo)分包的分工實(shí)行全天候駐所督導(dǎo)機(jī)制，局機(jī)關(guān)各科室除留一名人員值班保障局機(jī)關(guān)正常運(yùn)轉(zhuǎn)外、其他人員隨主管領(lǐng)導(dǎo)全部下沉12個(gè)基層市場(chǎng)監(jiān)管所，對(duì)口幫扶基層所開展“兩小”門店專項(xiàng)整治工作。