新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省焦作市篇

嚴(yán)查現(xiàn)場制售關(guān) 食品安全無隱患

一一河南焦作市市場監(jiān)督管理局嚴(yán)查嚴(yán)管 守護(hù)舌尖上的安全

王冰 盧晶晶 本刊記者柴占陽

為切實(shí)防控銷售類食品經(jīng)營者現(xiàn)制現(xiàn)售存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提高銷售類食品經(jīng)營者現(xiàn)制現(xiàn)售食品安全管理水平，河南焦作市市場監(jiān)督管理局在全市范圍內(nèi)開展為期3個(gè)月的銷售類食品經(jīng)營者現(xiàn)制現(xiàn)售食品安全專項(xiàng)檢查。

此次檢查范圍包括取得冷食類、熱食類制售許可或登記的銷售類食品經(jīng)營者是否在現(xiàn)場加工制作，是否存在出租出借食品經(jīng)營許可證或河南省食品小經(jīng)營店登記證問題;

銷售類食品經(jīng)營者采購冷食類、熱食類食品原料是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度;

銷售類食品經(jīng)營者冷食類、熱食類食品原料貯存條件是否達(dá)到標(biāo)簽標(biāo)示的貯存條件要求;

銷售類食品經(jīng)營者貯存使用的冷食類、熱食類食品原料是否超過保質(zhì)期;

銷售類食品經(jīng)營者冷食類、熱食類食品加工制作過程食品安全控制是否符合要求;

銷售類食品經(jīng)營者貯存銷售冷食類、熱食類食品是否配備使用防蠅、防塵、防鼠設(shè)施，是否配備相適應(yīng)的加熱或冷藏設(shè)備;

銷售類食品經(jīng)營者冷食類、熱食類食品容器、銷售工具是否及時(shí)清洗消毒;

銷售類食品經(jīng)營者直接接觸冷食類、熱食類食品的從業(yè)人員是否具有健康證明等。

各級(jí)市場監(jiān)管部門將緊緊圍繞檢查內(nèi)容，對(duì)轄區(qū)內(nèi)經(jīng)營有現(xiàn)制現(xiàn)售食品的銷售類食品經(jīng)營者全面開展監(jiān)督檢查，覆蓋面達(dá)100%;確保取得冷食類、熱食類制售許可或登記的銷售類食品經(jīng)營者的食品安全違法行為得到及時(shí)發(fā)現(xiàn)、及時(shí)查處，杜絕發(fā)生食品安全事故;嚴(yán)厲打擊無證生產(chǎn)經(jīng)營食品等違法行為，對(duì)構(gòu)成犯罪的及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行處理。