新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之陜西省西安市篇

服務(wù)市場(chǎng)促提升 食品快檢惠民生

一一西安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局樹(shù)立“快檢” 盾牌 把好食品源頭 讓菜籃子更安全

秦 聲 本刊記者柴占陽(yáng)

民以食為天，食以安為先，安以質(zhì)為本，質(zhì)以誠(chéng)為根。食品安全關(guān)乎國(guó)民身體健康與社會(huì)和諧發(fā)展，陜西省西安市市場(chǎng)監(jiān)管部門高度重視食品安全工作，按照《食品安全法》相關(guān)要求，堅(jiān)持秉承“服務(wù)百姓、普惠民生” 的理念，嚴(yán)格落實(shí) “四有兩責(zé)”要求，因地制宜、創(chuàng)新方式、綜合施策、靶向治理，積極探索建立食品安全事前防范機(jī)制，加快推進(jìn)食品安全快速檢測(cè)體系建設(shè)。

把好食品源頭關(guān)，讓百姓的“菜籃子” 更安全

西安市持續(xù)推進(jìn)農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)食品安全快檢室的“哨點(diǎn)”作用，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全快檢室建設(shè)作為落實(shí)主體責(zé)任、深化風(fēng)險(xiǎn)把控、強(qiáng)化源頭治理的重要抓手，不折不扣落實(shí)好快檢室建設(shè)工作。

2014年10月西安市人民政府批準(zhǔn)原西安市食品藥品監(jiān)督管理局在西安市12個(gè)大型食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)派駐了9個(gè)快速檢測(cè)室。2014年10月至2021年4月，派駐的9個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)檢測(cè)室年平均抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品13萬(wàn)批次以上。快速檢測(cè)范圍覆蓋市場(chǎng)銷售的蔬菜、水果、肉類、水產(chǎn)品、水發(fā)產(chǎn)品和菌類等食用農(nóng)產(chǎn)品。

快速檢測(cè)項(xiàng)目含農(nóng)殘、獸殘(萊克多巴胺、沙丁胺醇、鹽酸克侖特羅)、孔雀石綠、硝基呋喃代謝物、氟喹諾酮類、氯霉素、磺胺類、甲醛、二氧化硫等14個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目。

同時(shí)，在市場(chǎng)顯著位置通過(guò)LED屏、公告欄等形式，將檢測(cè)結(jié)果對(duì)廣大群眾進(jìn)行公示。

截止2021年4月，2021年共計(jì)完成食品安全快檢48157批次，真正做到了從源頭把好食品安全關(guān)，讓百姓的“菜籃子” 更安全。

你點(diǎn)我檢，提高食品檢測(cè)透明度

為使群眾近距離感受食品安全技術(shù)監(jiān)管優(yōu)勢(shì)，拉近群眾與監(jiān)管部門之間距離，通過(guò)食品快檢工作助推民生實(shí)事落地，著力提高居民群眾自身防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)群眾的知曉率和滿意度。

自2017年以來(lái)，在全市范圍內(nèi)常態(tài)化開(kāi)展“你點(diǎn)我檢·食品安全快檢”活動(dòng)，提升食品檢測(cè)的靶向性、針對(duì)性和實(shí)效性。對(duì)群眾送來(lái)的蔬菜、水果、生鮮肉類、干制蔬菜等食品及原料進(jìn)行檢測(cè)，現(xiàn)場(chǎng)告知檢測(cè)結(jié)果，讓市民“零距離”感受食品檢驗(yàn)檢測(cè)過(guò)程，有效增強(qiáng)了食品檢驗(yàn)檢測(cè)工作的透明度和公信力。

多措并舉，確?？鞕z質(zhì)量

依法檢測(cè)是快檢工作的前提，檢測(cè)質(zhì)量是快檢工作的生命。

一是規(guī)范快檢工作流程，做實(shí)檢測(cè)結(jié)果查證，要求檢測(cè)人員要嚴(yán)格按照檢測(cè)流程，做到盡職、盡責(zé)和如實(shí)記錄，嚴(yán)格落實(shí)快檢結(jié)果復(fù)核制，規(guī)范文書格式。

二是嚴(yán)控快檢工作質(zhì)量，依靠規(guī)范的食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)，制作盲樣對(duì)檢測(cè)人員進(jìn)行檢測(cè)能力測(cè)試，用標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)檢測(cè)儀器、檢測(cè)試劑進(jìn)行核查。

三是充分利用檢測(cè)結(jié)果，對(duì)快檢不合格檢出率較高的食用農(nóng)產(chǎn)品及時(shí)匯總上報(bào)，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)提示。

四是開(kāi)展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，采取理論培訓(xùn)與實(shí)操訓(xùn)練相結(jié)合的方式，每年都對(duì)9個(gè)快檢室工作人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)和考核，確?？鞕z員熟悉不同檢測(cè)試劑的檢測(cè)原理及針對(duì)的特定樣品，防止在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中出現(xiàn)樣品與檢測(cè)項(xiàng)目不匹配的情況。

同時(shí)，利用快檢中心實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行實(shí)際操作培訓(xùn)，確保每個(gè)快檢員都具備獨(dú)立完成實(shí)驗(yàn)的能力。

此外，還對(duì)全市食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管干部及市場(chǎng)和超市的快速檢測(cè)技術(shù)人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)。

通過(guò)行之有效的培訓(xùn)方式，打造出一支專業(yè)的檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍!