新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市二七區(qū)篇

“透明車間”智慧管 食品生產(chǎn)更安全

一一鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作

趙正銀 本刊記者柴占陽

為全面貫徹落實《食品安全法實施條例》，強化對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，充分發(fā)揮智慧監(jiān)管、“互聯(lián)網(wǎng)”等監(jiān)管手段在食品生產(chǎn)監(jiān)管工作中的作用，提高監(jiān)管效率，根據(jù)《食品安全法》、《中共中央國務(wù)院關(guān)于開展質(zhì)量提升行動的指導意見》《鄭州市人民政府關(guān)于印發(fā)鄭州市“互聯(lián)網(wǎng)+”行動實施方案的通知》以及鄭州市市場監(jiān)督管理局有關(guān)要求，鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局在全區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)開展 “互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作。

開展食品生產(chǎn)企業(yè) “互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作，其目的就是以食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)為抓手，全面落實“6S”現(xiàn)場管理和食品生產(chǎn)安全質(zhì)量控制措施。鼓勵引導食品生產(chǎn)企業(yè)將配料和投料間，生產(chǎn)加工關(guān)鍵控制點等環(huán)節(jié)或場所接入互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管平臺;通過多種途徑向社會公示原輔料購進查驗、生產(chǎn)加工過程、質(zhì)量安全控制、提升公眾食品安全信心，助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展的目的。

具體對接的方法是：一是將互聯(lián)網(wǎng)引入企業(yè)，指導企業(yè)安裝可以支持網(wǎng)絡(luò)視頻直播的監(jiān)控設(shè)施。

二是向監(jiān)管平臺開發(fā)方提供直播路徑，將企業(yè)生產(chǎn)加工過程實時在線信息上傳至監(jiān)管平臺。

三是逐步與相關(guān)社會公共管理平臺對接，最終實現(xiàn)讓社會公眾能夠通過電腦、手機等終端設(shè)備在線實時觀看了解企業(yè)食品生產(chǎn)安全管控情況，從而進一步增強消費者對食品安全的信心。

針對此項工作的落實，二七區(qū)市場監(jiān)督管理局在5月12日上午召開了食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作推進會。各市場監(jiān)管所及轄區(qū)60余家食品生產(chǎn)企業(yè)負責人參加會議，參會人員達120余人。

在推進會上，傳達了鄭州市市場監(jiān)督管理局《關(guān)于開展食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作的通知》以及對二七區(qū)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作進行了安排和部署，并強調(diào)：各生產(chǎn)企業(yè)在認真落實主體責任的同時，還要根據(jù)建設(shè)內(nèi)容、標準、時間節(jié)點做好“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作，實現(xiàn)企業(yè)生產(chǎn)透明化、過程記錄信息化、社會監(jiān)督多樣化，切實保障食品質(zhì)量安全。

推進會還請北京永杰友信科技有限公司產(chǎn)品經(jīng)理王倩詳細講解了“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”的技術(shù)問題，針對建設(shè)中如何正確選取攝像頭安裝位置、技術(shù)對接、信息保密問題等進行了詳細說明。

最后，二七區(qū)市場監(jiān)督管理局副局長張翼強調(diào)，通過“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)，能夠?qū)崿F(xiàn)在“透明車間”里進行“陽光操作”，推進企業(yè)落實食品安全主體責任，促進規(guī)范生產(chǎn)、放心消費之間的良性互動，大大增強消費者的信心。有利于監(jiān)管部門隨時查看企業(yè)實際生產(chǎn)情況，大大增強企業(yè)規(guī)范操作的意識，從而提升產(chǎn)品質(zhì)量，促進食品產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展。“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”是大勢所趨，各企業(yè)必須順勢而為，乘風而起，積極推進“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)工作，盡快實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”全覆蓋!