現(xiàn)場制售要規(guī)范 督導(dǎo)檢查保食安
新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市篇
現(xiàn)場制售要規(guī)范 督導(dǎo)檢查保食安
一一鄭州市市場監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查轄區(qū)現(xiàn)場制售食品安全監(jiān)管工作
何鵬輝 本刊記者柴占陽
5月17日上午,鄭州市人民政府食安辦主任、鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長吳鳳軍帶領(lǐng)該局食品流通處工作人員到丹尼斯百貨人民路店、大潤發(fā)超市隴海路店督導(dǎo)檢查現(xiàn)場制售食品安全監(jiān)管工作,鄭州市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王德賢陪同檢查。
吳鳳軍一行人等先后來到超市速凍食品區(qū)、生肉制品區(qū)、熟肉制品區(qū)、涼拌菜品區(qū)、散裝食品區(qū),詳細(xì)了解食品生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、儲存等工作,實地查看了員工健康證、進(jìn)貨臺賬管理、食品資質(zhì)、抽檢報告、冷凍冷藏設(shè)備巡查表等各項食品安全管理制度的落實情況。
吳鳳軍在現(xiàn)場強(qiáng)調(diào),食品經(jīng)營單位要加強(qiáng)食品安全管理,特別是現(xiàn)場制售食品要做好生產(chǎn)記錄,嚴(yán)格按照《餐飲操作規(guī)范》要求,完善制度,規(guī)范操作,做好環(huán)境衛(wèi)生消毒,人員持有效健康證上崗工作,確保夏季食品安全,讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!
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