新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市篇

現(xiàn)場制售要規(guī)范 督導(dǎo)檢查保食安

一一鄭州市市場監(jiān)督管理局督導(dǎo)檢查轄區(qū)現(xiàn)場制售食品安全監(jiān)管工作

何鵬輝 本刊記者柴占陽

5月17日上午，鄭州市人民政府食安辦主任、鄭州市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長吳鳳軍帶領(lǐng)該局食品流通處工作人員到丹尼斯百貨人民路店、大潤發(fā)超市隴海路店督導(dǎo)檢查現(xiàn)場制售食品安全監(jiān)管工作，鄭州市市場監(jiān)督管理局食品安全總監(jiān)王德賢陪同檢查。

吳鳳軍一行人等先后來到超市速凍食品區(qū)、生肉制品區(qū)、熟肉制品區(qū)、涼拌菜品區(qū)、散裝食品區(qū)，詳細(xì)了解食品生產(chǎn)加工、運(yùn)輸、儲存等工作，實地查看了員工健康證、進(jìn)貨臺賬管理、食品資質(zhì)、抽檢報告、冷凍冷藏設(shè)備巡查表等各項食品安全管理制度的落實情況。

吳鳳軍在現(xiàn)場強(qiáng)調(diào)，食品經(jīng)營單位要加強(qiáng)食品安全管理，特別是現(xiàn)場制售食品要做好生產(chǎn)記錄，嚴(yán)格按照《餐飲操作規(guī)范》要求，完善制度，規(guī)范操作，做好環(huán)境衛(wèi)生消毒，人員持有效健康證上崗工作，確保夏季食品安全，讓人民群眾買得放心、用得放心、吃得放心!