全國高考中考到 要求食安保障好
全國高考中考到 要求食安保障好
一一國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳下發(fā)通知 要求加強(qiáng)2021年高考中考期間食品安全監(jiān)管工作
鐘衛(wèi)平 本刊記者柴占陽
在全國高考中招即將到來之際,國家市場監(jiān)督管理總局辦公廳近日下發(fā)通知,要求全國各地市場監(jiān)管部門加強(qiáng)2021年高考中考期間食品安全監(jiān)管,其主要內(nèi)容如下:
各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)市場監(jiān)管局(廳、委):
2021年高考、中考即將來臨。為統(tǒng)籌做好高考、中考期間學(xué)校食品安全監(jiān)管和常態(tài)化疫情防控等工作,防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患,保障廣大考生飲食安全,現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下:
一、落實(shí)主體責(zé)任,統(tǒng)籌做好疫情防控。認(rèn)真貫徹落實(shí)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》《校園食品安全守護(hù)行動方案(2020—2022年)》相關(guān)要求,聯(lián)合教育部門進(jìn)一步落實(shí)學(xué)校食品安全校長(園長)負(fù)責(zé)制,強(qiáng)化源頭監(jiān)管,落實(shí)好大宗食品公開招標(biāo)、集中定點(diǎn)采購等制度。嚴(yán)格落實(shí)校外供餐單位食品安全主體責(zé)任,嚴(yán)把配送環(huán)節(jié),落實(shí)好食品配送時(shí)間、溫度等相關(guān)要求。督促學(xué)校和校外供餐單位根據(jù)國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制及屬地有關(guān)學(xué)校疫情防控要求,認(rèn)真做好疫情防控,加強(qiáng)從業(yè)人員健康狀況排查,保持加工制作和就餐場所清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格規(guī)范消毒措施,定期通風(fēng)換氣。
二、加強(qiáng)監(jiān)督檢查,強(qiáng)化隱患排查。 堅(jiān)持問題導(dǎo)向,加大對學(xué)校食堂、校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者等重點(diǎn)場所,肉制品、乳制品、時(shí)令果蔬、鮮活水產(chǎn)品、畜禽肉等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查力度,及時(shí)督促整改存在的問題,嚴(yán)查重處違法違規(guī)行為。指導(dǎo)學(xué)校和校外供餐單位嚴(yán)格規(guī)范加工制作過程,加強(qiáng)夏季學(xué)校食源性疾病防控工作,杜絕發(fā)生校園食品安全事故。
三、加強(qiáng)科普宣傳,反對食品浪費(fèi)。做好高考、中考期間消費(fèi)提示警示,普及食品購買、加工和貯存等環(huán)節(jié)食品安全科學(xué)知識,引導(dǎo)科學(xué)飲食消費(fèi)。配合教育部門培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣,飯前便后洗手,不喝生水,不扎堆用餐,不購買“三無”食品。提倡分餐和使用公勺公筷,增強(qiáng)反食品浪費(fèi)意識,形成科學(xué)健康、杜絕浪費(fèi)的良好習(xí)慣。
四、加強(qiáng)應(yīng)急值守,有效應(yīng)對突發(fā)事件。嚴(yán)格落實(shí)值班值守和重大事項(xiàng)報(bào)告制度,明確分工,責(zé)任到人,提高食源性疾病等突發(fā)事件“早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警、早處置”的快速反應(yīng)能力,有效防范和迅速妥善處置突發(fā)事件。加強(qiáng)輿情監(jiān)測,把握正確輿論導(dǎo)向,及時(shí)回應(yīng)社會關(guān)切。
市場監(jiān)管總局辦公廳
2021年5月31日
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