市場(chǎng)監(jiān)管在護(hù)航考生食安有保障

2021-06-07 11:29:46 來(lái)源：食品安全導(dǎo)刊

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　　新聞媒體走基層市場(chǎng)監(jiān)管收眼中之河南省三門峽市盧氏縣篇

　　一一河南省盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局強(qiáng)化高中考期間食品安全監(jiān)管工作

　　宋丹丹本刊記者柴占陽(yáng)

　　高、中考將至，為確保高、中考期間轄內(nèi)廣大考生的食品安全，河南省三門峽市的盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局提前布控，全面排查校園周邊食品安全隱患，為廣大考生考試間飲食安全保駕護(hù)航。

　　一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密安排。

　　為保障高考期間食品安全工作，盧氏縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局召開(kāi)會(huì)議，統(tǒng)籌安排，成立了以局長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)、相關(guān)股室為主要成員的2021年中、高考期間食品安全保障工作領(lǐng)導(dǎo)小組，制定高、中考期間食品安全保障方案，科學(xué)分工，劃定區(qū)域，明確重點(diǎn)、責(zé)任到人；

　　二、提前介入，全面排查。

　　以盧氏縣新一高、職高、實(shí)驗(yàn)高中三所學(xué)校為重點(diǎn)，提前介入，對(duì)學(xué)校食堂、超市、校園周邊餐飲單位、小經(jīng)營(yíng)店、流動(dòng)攤販進(jìn)行安全隱患全面排查，以點(diǎn)帶面，層層排查，確保不留死角，不留漏洞；

　　三是明確重點(diǎn)，嚴(yán)格監(jiān)管。

　　采取專項(xiàng)檢查、隨機(jī)檢查或明查暗訪等方式，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)單位證照是否齊全、從業(yè)人員是否進(jìn)行健康檢查；食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、餐飲具清洗消毒、食品貯存、食品留樣等各項(xiàng)食品安全管理制度是否落實(shí)；是否存在超范圍、超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)象；堅(jiān)決杜絕違規(guī)加工制作四季豆、生鮮黃花菜、發(fā)芽發(fā)青土豆、霉變紅薯、野生菌、來(lái)歷不明的野菜和制售涼菜等行為。督促餐飲單位認(rèn)真做好自查自糾，嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和餐飲服務(wù)食品安全各項(xiàng)管理制度，建立健全防范措施；

　　四、宣傳培訓(xùn)，科學(xué)引導(dǎo)。

　　通過(guò)網(wǎng)絡(luò)發(fā)布食品安全消費(fèi)警示、加強(qiáng)食品安全宣傳，組織學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、餐飲店進(jìn)行中、高考期間食品安全知識(shí)專業(yè)培訓(xùn)，強(qiáng)化其主體責(zé)任意識(shí)和從業(yè)人員食品安全意識(shí)，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)；

　　五、專人駐守，強(qiáng)化應(yīng)急。

　　健全和完善應(yīng)急預(yù)案，做好應(yīng)急處置工作，實(shí)行24小時(shí)值班制度，保持信息通信渠道暢通。對(duì)高考期間涉及考生的餐飲食品安全投訴舉報(bào)要做到，第一時(shí)間受理、第一時(shí)間處置，確保一旦出現(xiàn)異常情況，能夠迅速控制事態(tài)，及時(shí)妥善處理，確保高考期間不出食品安全事故！