文昌市場監(jiān)管局圓滿完成2021年高考期間食品安全保障工作

2021-06-11 12:38:51 來源：食品安全導(dǎo)刊

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　　邱琳益本刊記者韋昌惠

　　為做好2021年度高考期間食品安全保障工作，文昌市市場監(jiān)督管理局高度重視，嚴(yán)格履行食品安全監(jiān)管職責(zé)，全力做好食品安全保障任務(wù)。

　　今年，文昌市考生集中在文昌中學(xué)、文昌華僑中學(xué)、文昌田家炳中學(xué)、文昌實(shí)驗(yàn)高中及文昌孔子學(xué)校5家學(xué)校食堂用餐。為確保考試期間考生食品安全，文昌市市場監(jiān)督管理局一是開展校園周邊食品安全檢查。6月以來，該局組織各市場監(jiān)管所工作人員對考試學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位進(jìn)行檢查，重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營單位的加工制作過程、環(huán)境衛(wèi)生狀況、從業(yè)人員健康證、食品進(jìn)貨來源等方面。同時，積極與市教育局、市綜合執(zhí)法局等部門共同開展聯(lián)合檢查行動。

　　二是開展考試學(xué)校食品安全保障工作。該局制定了具體工作方案，成立五個食品安全保障小組和一個食品快檢組，全力保障考試期間師生的飲食安全。6月4日，各保障小組已對五個供餐學(xué)校食堂進(jìn)行了提前介入檢查，并根據(jù)《海南省重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范實(shí)施細(xì)則（試行）》要求開展工作。高考期間，該局采用定點(diǎn)保障方式對5家學(xué)校食堂進(jìn)行全程監(jiān)督，重點(diǎn)對食品采購驗(yàn)收、加工操作、餐飲具清洗消毒及食品留樣等方面進(jìn)行監(jiān)督指導(dǎo)；同時加強(qiáng)對考點(diǎn)學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度。

　　高考保障期間，文昌市場監(jiān)管局共出動執(zhí)法人員225人次，檢查學(xué)校及周邊食品經(jīng)營單位68家，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3家，審核菜譜5份，培訓(xùn)從業(yè)人員152人次，快速檢測食品原料129份次，食品留樣755份次，保障35215人次用餐安全，未出現(xiàn)食源性胃腸道不適應(yīng)癥狀報告和集體食物中毒事件。