新聞媒體走基層 食安 宣傳收眼中 之河南省三門峽市篇

高招餐食安又穩(wěn) 再保食安專升本

一一河南省三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局檢查專升本考試食品安全保障工作

張 攀 本刊記者柴占陽(yáng)

又是一年升學(xué)季，護(hù)航轄區(qū)專升本。為確保轄區(qū)廣大專升本考生飲食安全和身體健康，2021年6月8日，河南省三門峽市人民政府食安辦主任、三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)趙冶鈞帶隊(duì)，深入轄內(nèi)城鄉(xiāng)一體化示范區(qū)，重點(diǎn)檢查專升本考點(diǎn)及監(jiān)考教師駐點(diǎn)單位食品安全保障工作情況。

三門峽市人民政府食安辦副主任、三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)史瑜，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局餐飲食品安全監(jiān)管科、食品協(xié)調(diào)科、三門峽市市場(chǎng)監(jiān)督管理局示范區(qū)分局負(fù)責(zé)人隨同檢查。

檢查組先后到三門峽市委黨校、三門峽社會(huì)管理職業(yè)學(xué)院、河南科技大學(xué)應(yīng)用工程學(xué)院餐廳等，認(rèn)真檢查餐飲單位證照是否齊全，食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票情況，食材采購(gòu)、貯存、加工制作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)是否規(guī)范，加工場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生狀況，餐飲具清洗消毒以及從業(yè)人員健康管理、食品留樣等食品安全管理制度落實(shí)情況;督促有關(guān)單位認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)全流程管理，規(guī)范餐飲操作，確保食品安全;對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，提出了具體整改意見(jiàn)和要求。

趙冶鈞在檢查現(xiàn)場(chǎng)強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前疫情防控形勢(shì)依然嚴(yán)峻復(fù)雜，正值夏季高溫天氣，學(xué)校管理者、食堂經(jīng)營(yíng)者、市場(chǎng)監(jiān)管部門要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，切實(shí)抓好風(fēng)險(xiǎn)防范，抓住原料采購(gòu)、分類貯存、加工操作、清洗消毒、人員健康、食品留樣等六個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，突出重點(diǎn)，狠抓工作和責(zé)任落實(shí)，拉高工作標(biāo)桿，提升工作質(zhì)量，確保廣大師生吃得放心、吃得安全，切實(shí)筑牢食品安全防線!