新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)篇

　　

　　校園食品保安全 專項執(zhí)法嚴(yán)監(jiān)管

　　

　　——鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局大河路市場監(jiān)管所開展“進(jìn)后廚 嚴(yán)保校園食品安全”專項執(zhí)法

　　

　　本刊記者 柴占陽   通訊員 毛慧麗 王振卿

　　

　　校園食品安全是食品安全的重要方面，更是市場監(jiān)管部門的重中之重。在“六一”、高考期間，中招到來之際，為切實保障轄區(qū)青少年身體健康和生命安全，確保不發(fā)生校園食品安全事件，河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管局大河路市場監(jiān)督管理所開展了“進(jìn)后廚嚴(yán)保校園食品安全” 專項執(zhí)法檢查。

　　

　　此次執(zhí)法檢查以轄區(qū)的托幼機(jī)構(gòu)、學(xué)校食堂為關(guān)鍵區(qū)域，以人員健康管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、現(xiàn)場操作情況、設(shè)施設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)及維護(hù)、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)作為檢查重點(diǎn)。

　　

　　執(zhí)法過程中，重點(diǎn)查看了學(xué)校食堂后廚的衛(wèi)生管理、人員健康、食材購進(jìn)憑證等管理臺賬，對食品加工區(qū)域及倉庫進(jìn)行了檢查，就加工制作規(guī)程、食品設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)、餐飲具清洗消毒、原材料貯存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，針對發(fā)現(xiàn)的問題責(zé)令限期整改到位。   

　　

　　同時，在檢查過程中，執(zhí)法人員及時向校方主體普及了《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)程》、《餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》等有關(guān)法律法規(guī)，提醒校方要嚴(yán)格落實主體責(zé)任，規(guī)范供餐行為，提高食品安全意識和把控能力。

　　

　　本刊記者了解到，次執(zhí)法行動共出動執(zhí)法人員28人次，執(zhí)法車輛14車次，檢查轄區(qū)學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)7家，責(zé)令改正2起。此次執(zhí)法行動堅持把學(xué)校主體責(zé)任挺在前面，落實屬地管理責(zé)任，堅持問題導(dǎo)向、全過程監(jiān)管，督促學(xué)校切實履行主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊校園食品安全違法行為，形成管理和監(jiān)管合力，切實維護(hù)好校園食品安全！