新聞媒體走基層 市場(chǎng)監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市中牟縣篇

中牟餐飲專(zhuān)項(xiàng)整 排查隱患凈環(huán)境

一一河南省中牟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展餐飲食品安全大排查大整治大提升專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

本刊記者柴占陽(yáng) 通訊員 賀潛

近日，河南省鄭州市中牟縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局行政執(zhí)法人員分別深入到中牟縣城區(qū)青年路、東風(fēng)路、廣惠街辦事處轄區(qū)飯店、火鍋店、學(xué)校食堂、配餐公司等9家餐飲服務(wù)店開(kāi)展餐飲食品安全大排查、大整治、大提升工作，消除食品安全隱患，凈化餐飲食品經(jīng)營(yíng)環(huán)境。

檢查組一行人等深入上述餐飲單位，通過(guò)實(shí)地查看、現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)、查閱資料等方式對(duì)餐飲食品經(jīng)營(yíng)許可證、信息公示卡、從業(yè)人員健康證明、食品采購(gòu)查驗(yàn)、加工制作環(huán)境、餐用具清洗消毒、食品留樣、 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、餐飲“6S”規(guī)范化管理、倉(cāng)庫(kù)色標(biāo)管理等情況進(jìn)行詳細(xì)檢查。

同時(shí)，該局執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)對(duì)餐飲單位經(jīng)營(yíng)使用的熟肉制品、油炸花生等食品、調(diào)味料及餐飲具依法進(jìn)行抽樣檢測(cè)16批次。

此外，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題下達(dá)了12份《責(zé)令改正通知書(shū)》，責(zé)令餐飲單位限期整改并督促落實(shí)。對(duì)檢查出的過(guò)期食品當(dāng)場(chǎng)依法扣留，對(duì)違法情節(jié)嚴(yán)重的餐飲單位，要求其立即停止經(jīng)營(yíng)并立案調(diào)查。