新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)篇

市場監(jiān)管依規(guī)范 接待酒店保食安

一一鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局督查接待會酒店 保障全省殘疾人藝術(shù)匯演(中部片區(qū))順利進(jìn)竹

王 楓 本刊記者柴占陽

近日，河南省鄭州市惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局接到第十屆全省殘疾人藝術(shù)匯演(中部片區(qū))即將舉辦通知時，立即安排執(zhí)法人員對接待的錦繡龍城酒店、吾同酒店、文津博雅酒店三個接待酒店進(jìn)行全面檢查。

6 月21日，惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局工作人員嚴(yán)格按照《中華人民共和國食品安全法》和《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》對負(fù)責(zé)該活動接待的三家酒店餐廳、后廚進(jìn)行了全面的監(jiān)督檢查。檢查中發(fā)現(xiàn)存在部分食品原材料無索證索票、未按規(guī)定儲存食品原材料，水池未區(qū)分使用等問題，隨后執(zhí)法人員將檢查的情況、問題、整改意見向酒店的食品安全負(fù)責(zé)人進(jìn)行通報，要求接待酒店立即將存在的問題整改到位。

同時，要求接待酒店安排組織餐飲部全體人員對負(fù)責(zé)接待的餐廳、后廚進(jìn)行搬家式的徹底大掃除。另外，嚴(yán)格把控食品及食品原料的來源，嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行操作。

下一步，惠濟(jì)區(qū)市場監(jiān)督管理局將在匯演期間持續(xù)安排工作人員對接待酒店進(jìn)行巡查，以保障匯演人員的食品安全!