新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市中牟縣篇

中招考試保食安 安排部署嚴監(jiān)管

一一河南省中牟縣市場監(jiān)督管理局全力保障中招考試食品安全

本刊記者柴占陽 通訊員 賀潛

2021年度的中招考試如期而至。為保障廣大考生和考務人員的飲食安全，6月22日，河南省鄭州市中牟縣市場監(jiān)督管理局在局五樓會議室召開中招考試食品安全保障工作會。

會議印發(fā)了《2021年中招期間餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作方案》，成立了中招考試餐飲服務食品安全監(jiān)督管理領導小組，對人員分工、時間節(jié)點、監(jiān)管保障等做出周密安排。

會議認真分析了中招考試期間食品安全隱患，明確針對性的監(jiān)管措施，對中招考試食品安全保障工作進行精心部署。

本刊記者了解到，進入6月份以來，中牟縣市場監(jiān)督管理局對中牟三高、四高食堂等17個中招考試餐飲單位進行了食品安全大排查，重點檢查了食品加工衛(wèi)生、從業(yè)人員健康、食品原材料采購及存儲、加工制作環(huán)境、餐飲具衛(wèi)生及消毒、食品留樣、菜譜制定等情況，要求嚴格執(zhí)行原料采購索證索票、進貨查驗等制度，做好餐飲具清洗消毒和食品留樣等工作，對存在的問題督促經(jīng)營者及時整改到位。

在保障考點食品安全的同時，還對考點周邊食品經(jīng)營單位采取拉網(wǎng)式檢查，全面排查食品安全隱患，確保中招考試期間的食品餐飲安全!