新聞媒體走基層 市場監(jiān)管收眼中 之河南省鄭州市惠濟區(qū)篇

整治“兩小”辦法多 大河路所舉“五措”

一一鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局大河路市場監(jiān)督管理所開展國家衛(wèi)生城市復審專項整治工作

本刊記者柴占陽 通訊員 毛慧麗 王振卿

大河路所是河南省鄭州市惠濟區(qū)市場監(jiān)督管理局大河路市場監(jiān)督管理所的簡稱。2021年是河南省鄭州市衛(wèi)生城市復審年，大河路所結(jié)合轄區(qū) “兩小”門店問題，突出實際，創(chuàng)新五大舉措，精心安排，采取得力措施扎實開展 “兩小”門店整治，以此保障和強化衛(wèi)生城市的成果。

一是劃分片區(qū)、落實責任。

將全轄區(qū)劃分為7個責任片區(qū)，涵蓋餐飲、流通、小作坊全領域。同時，明確各個片區(qū)監(jiān)管責任人，以確保責任落實到人，強化日常巡查和監(jiān)管，使衛(wèi)生城市管理工作落地落實，夯實轄區(qū)衛(wèi)生基礎。

二是制定標準、明確范圍。

通過“標準化”規(guī)范小食品店、小餐飲店、小作坊的從業(yè)行為。在轄區(qū)“兩小” 門店推行 “54332211”整治標準。即：公示牌5項內(nèi)容張貼到位、4防設施到位、落實3項衛(wèi)生3個水池、2個菜板2把刀、1個消毒柜1個保潔柜。

通過明確整治范圍，重點解決“兩小”門店未取得食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員未辦理健康證、三防設施不健全、環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、原料進貨渠道不規(guī)范、食品安全管理制度不落實等問題。

三是統(tǒng)一模式、規(guī)范經(jīng)營。

在轄區(qū)“兩小”門店推行“五個一”管理模式，即：建立健全一套食品安全管理制度、確定一名食品安全管理人員、做好一本食品進貨驗收臺帳、收集一冊食品供貨商和食品相關材料、每天進行一次經(jīng)營場所衛(wèi)生和食品原輔料質(zhì)量安全自查。

四是強化宣傳，營造氛圍。

印制并發(fā)放“致商戶的一封信”、宣傳海報、“兩小”門店治理標準、食品安全信息公示牌、文明餐桌臺卡、食品安全檔案盒、臺賬本、操作間衛(wèi)生規(guī)范示意圖、統(tǒng)一工作衣帽等2600余份，在重點區(qū)域、街巷發(fā)放張貼，向全社會廣泛宣傳，并向所有“兩小”門店發(fā)放，告知食品安全等相關法律法規(guī)和整治要求，全面營造強勢推進“衛(wèi)生城市復審”工作的社會氛圍。

五是嚴格執(zhí)法，分類治理。

在“兩小”門店整治過程中堅持以人為本，嚴格依法行政，做到整治工作寬嚴相濟。

一方面建立“兩小”門店問題臺賬清單，對不達標“兩小”門店通過發(fā)放 “食品安全黑牌”責令歇業(yè)整頓，逐項進行整改銷號;

另一方面，幫助更多符合基本條件的 “兩小”門店經(jīng)營者規(guī)范達標，切實方便群眾生活。

通過近段時間的有效整治，轄區(qū)“兩小”門店持證經(jīng)營率和從業(yè)人員健康證持有率大幅提升，環(huán)境衛(wèi)生達標率95%以上。

截止目前，全所累計出動執(zhí)法人員1200余人次，責令改正105家。