迎接建黨一百年 市場監(jiān)管譜新篇 之河南省南陽市高新區(qū)篇

市場監(jiān)管依規(guī)范 餐飲食品得安全

一一南陽市市場監(jiān)督管理局高新區(qū)分局圓滿完成南陽市第六屆人大第五次會議食品安全保障工作

本刊記者 柴占陽 通訊員 張兆峰

為保障南陽市第六屆人大第五次會議與會人員食品安全，近日，南陽市市場監(jiān)督管理局高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)分局高度重視、積極組織，采取提前介入、全程駐守、嚴(yán)格督查等有效措施圓滿完成了本次會議食品安全保障工作。

其主要做法是 :

一、周密部署，全員落實(shí)責(zé)任。接到會議保障任務(wù)后，高新區(qū)分局迅速成立了專班，制定了會議期間食品安全保障工作方案，提早謀劃安排、明確責(zé)任分工、進(jìn)行周密部署。

二、提前防范，全面排查隱患。提前介入中泰豪生、中州富唐國際酒店2家餐飲接待單位進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，督促做好食品安全自查工作，對消毒、保潔、紫外線燈、留樣柜等設(shè)備設(shè)施進(jìn)行了檢查，并重點(diǎn)針對餐飲接待單位的菜譜審核、接待能力、從業(yè)人員健康證、索證索票、涼菜制作、食品留樣等情況全面開展隱患排查，提出規(guī)范性要求。

三、全程駐守、加強(qiáng)督查。

一是抽調(diào)4名骨干提前做好核酸檢測后，到接待酒店實(shí)行全程駐守，對每日菜單審查，餐前食材快檢，食品食材加工、烹飪等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān);

二是區(qū)食安辦主任、分局黨組書記、局長陳馨菊，分局副局長王湘濤帶隊(duì)對餐飲接待單位進(jìn)行督查督導(dǎo)，現(xiàn)場辦公，并要求有關(guān)股室、駐守人員和酒店負(fù)責(zé)人要高度重視，完善各項(xiàng)規(guī)章制度，各司其職，共同努力，嚴(yán)把食品安全關(guān)，確保與會人員 “舌尖上的安全”!