鄭州抗疫禁堂食 二七區(qū)里嚴管治
抗擊疫情加油干 市場監(jiān)管不遲緩 之鄭州市二七區(qū)篇
鄭州抗疫禁堂食 二七區(qū)里嚴管治
一一鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局鐵腕整治疫情期間餐飲業(yè)堂食行為
本刊記者 柴占陽 通訊員 趙正銀
“老板,現(xiàn)在還營業(yè)嗎?”
“還在營業(yè)!”
“我們一共五個人,請安排一個桌吧!”
老板說,“進飯店吃不行!市政府有規(guī)定,疫情防控期間不能進飯店堂食,要是需要的話可以打包帶走。如果現(xiàn)在再讓顧客進店堂食,市場監(jiān)管所就要罰我關門停業(yè)了!”
為嚴格落實鄭州市疫情防控領導小組辦公室《關于進一步加強管控措施的通告》,“所有餐飲場所嚴禁提供堂食服務”的要求,鄭州市二七區(qū)市場監(jiān)督管理局對餐飲業(yè)嚴禁堂食工作以鐵腕之勢開展了專項整治。
在整治行動中,二七區(qū)市場監(jiān)督管理局馬寨市場監(jiān)管所結合轄區(qū)實際,采取廣泛宣傳,地毯式排查,抓住節(jié)點突查等措施,有效地落實了轄區(qū)餐飲行業(yè)不提供堂食服務的要求。
該所在整治中共采取三項措施,即:
一是加大宣傳力度,廣泛提高商戶的自覺性。為了擴大企業(yè)、商戶和群眾禁止堂食的知曉率,馬寨市場監(jiān)管所組織全所人員深入到轄區(qū)各餐飲企業(yè)和商戶中,對《通告》進行反復宣傳,張貼和發(fā)放《通告》,向群眾講解疫情防控期禁止堂食的目的與意義。
同時講明,在疫情防控期間,按照《通告》的要求,暫停飯店內堂食服務,可提供網(wǎng)絡或電話等外賣訂餐,鼓勵實施“無接觸式配送”。
禁止餐飲單位或個人承接為聚集性用餐提供服務。通過宣傳,達到家喻戶曉,人人皆知,努力提高商戶和廣大人民群眾的認識,自覺落實嚴禁堂食的要求。
二是落實餐飲行業(yè)食品操作規(guī)范,嚴把食品安全關。
在加大宣傳《通告》要求的同時,該所還對各餐飲店的食品安全情況進行認真檢查。重點檢查店內操作區(qū)域及庫房的衛(wèi)生環(huán)境是否干凈整潔;從業(yè)人員是否有健康證;從業(yè)人員進店時是否嚴格測量體溫并認真做好登記記錄;店內及餐具是否進行了嚴格消毒和記錄;食品原材料采購臺賬記錄是否完整;是否購買有洪水浸泡過不能食用的肉類等食品;是否嚴格按照《餐飲服務操作規(guī)范》分區(qū)域加工、烹飪,確保燒熟煮透等各項食品安全措施落實到位。
同時,還提醒商戶嚴禁采購、加工、食用野生動物及其制品,并做好餐廳消殺、通風工作,必須要確保食品安全。
三是抓住就餐高峰節(jié)點,開展“地毯式”嚴禁堂食排查。
為嚴厲打擊個別餐飲店為了蠅頭小利,不顧疫情防控大局,仍然接受堂食的行為,馬寨市場監(jiān)管所抓住早、中、晚就餐高峰期這個時間節(jié)點,組織多路執(zhí)法人員對轄區(qū)餐飲店進行“地毯式”的循環(huán)排查。
8月7日中午,該所執(zhí)法人員在馬寨街上檢查時,發(fā)現(xiàn)一飯店內還有3個顧客在店內就餐,執(zhí)法人員把顧客勸走后,對店老板進行了嚴厲的批評教育,并當場責令老板立即關門停業(yè)。
自《通告》下發(fā)以來,馬寨市場監(jiān)管所共勸離堂食現(xiàn)象兩桌,責令停業(yè)關門整頓5家。
二七區(qū)市場監(jiān)督管理局相關負責人介紹說,為嚴格落實鄭州市疫情防控領導小組辦公室《關于進一步加強管控措施的通告》,所有餐飲場所嚴禁提供堂食服務的要求,自《通告》下發(fā)后,以轄區(qū)管理的原則,各市場監(jiān)管所立即行動,開展宣傳和檢查。嚴格落實《通告》精神。防控區(qū)內的所有餐飲店已全部關門停業(yè)。對非防控區(qū)內的餐飲店以鐵腕之勢進行嚴查,一旦發(fā)現(xiàn)還有堂食的餐飲店立即責令老板關門停業(yè)。如果有個別餐飲店不服從疫情防控大局,繼續(xù)進行堂食,對店老板將依法進行嚴肅處理!
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